Septiembre es tiempo de vendimia, empieza la recogida de la uva y el inicio de la elaboración del vino. La calidad de la uva es la esencia de la calidad, el aroma y el sabor del vino resultante.
Uvas con vino o vino con uvas. El origen junto con el producto final. ¿Cómo podríamos armonizarlo de la mejor manera?
El sabor de la uva está marcado por la acidez y el sabor dulce por lo que tendremos que escoger unos vinos que la acompañen realzando el sabor de los platos y evitando enmascarar su sabor para que podamos disfrutar de ambos. Te dejamos algunas propuestas:
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