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Empezamos el año a lo grande con vinos con D.O. Vino de Pago, en concreto D.O. Pago Guijoso. La finca está situada en el término de El Bonillo, entre las provincias de Albacete y Ciudad Real, donde nace el río Guadiana.

Tanto las características edafológicas (del suelo) y geográficas,  como el microclima debido a su altitud, confieren una calidad,  caracteres y personalidad únicos a los vinos elaborados que los diferencian y distinguen de otros de otras zonas de su entorno.

Se trata de  tres tintos de una misma bodega, Familia Conesa, dos de los cuales tienen la calificación D.O. Vino de Pago: LA SABINA MERLOT  CRIANZA y LA SABINA CABERNET SAUVIGNON GRAN RESERVA y el tercero, LA DONCELLA SYRAH, que sale al mercado como Vino de la Tierra de Castilla.

La bodega trabaja el viñedo con agricultura ecológica cuidando especialmente la gestión de residuos y evitando el uso de herbicidas y plaguicidas y limitando el uso del riego y los sulfitos.

Este año apostamos por los vinos atlánticos como colofón a todo un año lleno de grandes vinos.

Val de La Loba es un vino singular de Viñedos y Bodegas Pittacum elaborado de un viñedo centenario del paraje que lleva su nombre. Se trata de una sola parcela de Mencía de más de 80 años. Un vino exclusivo de muy pequeña producción. Un vino que seduce de principio a fin, muy elegante y con una calidad sobresaliente.

Para completar esta gran selección te proponemos ALBARIÑO FEFIÑANES, estandarte de la bodega que fue pionera en embotellar y comercializar el vino de uva Albariño, preservando su carácter, su extraordinaria expresividad y su singularidad. Un clásico atemporal que marca la diferencia, uno de los mejores albariños con la calidad y el saber hacer que dan la experiencia de años de elaboración.

Como es habitual en Diciembre nuestra selección lleva dos tintos iguales para acompañar carnes y asados y un blanco perfecto para maridar con mariscos y pescados, dignos merecedores de un sitio destacado en tu mesa navideña. Chin-Chin!

Los vinos de la meseta de Castilla y León son los más demandados por los aficionados, sobre  todo los de Valladolid y Burgos, donde se ubica la Ribera del Duero o Rueda. Los tintos de esta zona son vinos con estructura,  carnosidad y equilibrio, plenos de sabores, con amplia persistencia y potente retronasal.

Estas características vienen  dadas por la variedad Tempranillo o Tinta del pais y por las condiciones del clima continental,  con pluviometría baja, veranos secos e inviernos largos y  rigurosos,  y acusadas oscilaciones térmicas.

VIEJO MUNDO ROBLE en la Ribera y ERMITA DEL CONDE TINTO, en la provincia de Burgos, son un ejemplo de este tipo de vinos y nuestra propuesta para este mes.

El tercer vino de esta selección es ERMITA DEL CONDE ALBILLO CENTENARIO, uno de los pocos vinos elaborados con esta escasísima variedad de uva; una oportunidad para conocerla y apreciar su gran frescura y mineralidad. La bodega sólo vinifica uvas procedentes de viñedos de más de 100 años. ¡Un verdadero lujo!

En muchas de las bodegas de siempre las nuevas generaciones han tomado la palabra y la dirección, mejorando las marcas que ya existían y proponiendo nuevos vinos de corte más moderno con idea de llegar a nuevos consumidores.

En Bodegas Ochoa, una de las bodegas más conocidas de Navarra, Adriana Ochoa ha tomado el timón de la elaboración mimando el viñedo y aplicando las nuevas tecnologías en bodega sin perder de vista la tradición. En pocos años se ha dado a conocer como una de las mejores enólogas del panorama español. Sus vinos tintos ORIGEN y MIL GRACIAS son una buena muestra de su buen hacer. No dejes de conocerlos y te supondrán una gratísima sorpresa!

 Y, en el corazón de la Rioja Alta, en el mismísimo barrio de la Estación de Haro, se encuentran las Bodegas Gómez Cruzado. Nos encanta todo lo que hacen,  ya probaste su magnífico Reserva, y esta vez te traemos su blanco con crianza, un vino con gran complejidad y posibilidad de guarda. Un grande a precio excelente. Estamos seguros de que estarás de acuerdo con nuestra puntuación.

En el mundo del vino se busca envejecer en lugar de parecer más joven, ya que cuando las viñas son viejas dan menos racimos y de grano más pequeño pero de la mejor calidad. Por esa razón el “tener arrugas” está muy bien visto. Este mes te proponemos este tipo de vinos.

Primero nos vamos a Rioja, una denominación tan extensa y dispar que acoge todo tipo de vinos, desde el más clásico al más novedoso y rompedor, donde todo cabe y hay un vino para cada consumidor. Las dos opciones que traemos son muy diferentes y las dos te van a sorprender.

Para empezar VALENCISO BLANCO ,  un gran vino procedente de una pequeña parcela de viñas centenarias de Viura, una joya escasísima que triunfa en el mercado exterior pero casi desconocida aquí, sólo unos pocos profesionales avezados y algún que otro consumidor han disfrutado de él.

Además un tinto joven de Lanciego que nace como homenaje a los viticultores de la Rioja Alavesa  y que viene a dignificar más si cabe los “vinos de cosechero” de la bodega familiar: HERRIGOIA, elaborado con viñas de más de 40 años. ¡Puro zumo de uva! ¡Una delicia!

Y siguiendo hacia Madrid destacamos la finura, mineralidad y elegancia que aportan los viejos viñedos de Garnacha de San Martín de Valdeiglesias en SENDA, que hace un guiño a la literatura del Siglo de Oro español en su etiqueta.

¡¡ Sin duda una nueva selección para disfrutar !!