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Cursos de cata >> detalle

El cava, su elaboración y maridaje

Inscripción no habilitada

El Taller de cocina Fresh Cooking Spain y Andana Enoteca te ofrece la oportunidad de conocer a fondo todos los detalles y secretos de la elaboración de los cavas y vinos espumosos que son grandes desconocidos. Te explicaremos todos los "secretos" y además haremos una cata práctica con tres de estos vinos tan especiales.

La cata estará dirigida por Paloma Tella Rodríguez de Hinojosa enóloga de Andana Enoteca. Además Ana López Marin de Fresh Cooking elaborará una selección de croquetas para maridarlos. Con esto queremos desmitificar estos vinos y demostrar que son aptos para la cocina casera de todos los días. Desde el aperitivo hasta el postre. ¡Anímate y ven a pasar un buen rato!

Esquema del taller

Elaboración y vocabulario
Tipos de uva que se utilizan
Diferencias entre cavas y champagnes
Su cata y forma de servirlos
Maridajes más recomendados

Vinos y maridaje:

Cava blanco maridado con croqueta de boletus
Cava rosado maridado con croqueta de bacalao
Espumosos andaluz maridado con croqueta de queso


Para la realización de este curso es imprescindible un mínimo de 10 asistentes

Inscripción


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Precio
35,00 €

SOCIOS
31,50 €

Pendiente de programación

Plazas
14
Duración
2
Horario
De 19 a 21 h
Lugar
logo

Enoteca Andana S.L. | 2013
andana@andanaenoteca.com
Teléfono: 678 713 302
Horario: 10h a 13:30h / 16:30h a 19h

Desarrollo y programación web: ViaFisio, S.L. - www.viafisio.com