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TRÉNEL CRÉMANT DE BOURGOGNE

94.2€
12,43
x6
Unidades:
1 unidad = 6 botellas
5 % descuento para socios
Origen
A.O.C.: Crémant de Bourgogne
Uva
Chardonnay/Pinot noir/Gamay
Envejecimiento
36 meses en rima
Bodega
Maison Trénel
Descripción:
Tipo: Espumoso método tradicional
Uva: Chardonnay/Pinot noir/Gamay
Suelo: Suelos de arcilla y piedra caliza
Viñedo: 25 años media de edad, cultivo ecológico y biodinámico
A.O.C.: Crémant de Bourgogne
Bodega: Domaine Trenel
Origen: Francia
Vendimia: Manual en cajas de 12 kilos
Elaboración y envejecimiento: Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable. 36 meses de crianza en rima
Temperatura de servicio: 6-8 ºC
Maridaje: Como aperitivo o durante la comida acompañando carnes blancas, quesos viejos como el parmesano, embutidos y frutos secos. También ostras y almejas, ahumados, trufados, jamón ibérico, tartar de atún…..
Tiempo de consumo: Beber aproximadamente en los dos años posteriores a su compra
Presentación: Botella 75 cl

Catado por Andana en Mayo de 2020
Puntuación Andana 9.3/10

Nota de cata: Color dorado brillante con rosario de burbuja muy fina, corona y encaje marcados. Rico aroma con notas cítricas de naranja y también albaricoque y frutas de hueso. Además notas mantecosas y  a frutos secos, levadura, pan tostado y panadería. En boca estructura y amplitud. Un vino gastronómico que acompañará diversos platos con prestancia y personalidad. Complejidad, elegancia y finura. Un excelente espumoso que querrás repetir.  No se puede pedir más a este precio.


SI QUIERES SABER MÁS...

Creada en 1975, la AOC francesa  "Crémant de Bourgogne" abarca toda la región vinícola de Borgoña y el Beaujolais, desde Chablis hasta las puertas de Lyon. Los crémants son vinos espumosos que se producen utilizando el método tradicional en el que la segunda fermentación transcurre en botella.  Trénel's Crémant de Bourgogne se produce a partir de uva de la Côte Chalonnaise, una subregión de Borgoña al sur de la Côte d’Or llamada así por estar junto a la ciudad de Chalon-sur-Saone. Está elaborado por la casa Trénel, con 80 años de experiencia en la elaboración de Chardonnay y Gamay. En 2015 fue adquirida por M. Chapoutier.

La palabra côte en esta zona hace referencia a viñedos situados en pendientes o suaves colinas que proporcionan cierta protección frente a las heladas y el granizo.
Los suelos arcillo-calcáreos de esta región son perfectos para la producción de Chardonnay. Además, el largo envejecimiento de 36 meses en rima, muy superior al mínimo obligado por la denominación, le confiere una gran finura y complejidad.

Simplificando podríamos decir que es un excelente vino espumoso hecho en Borgoña. La AOC Champagne está bastante más al norte.
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