Comprar Vinos Online | Vender Vinos Online

Tienda : detalle

LAS TINTAS 2019

10,50
x6
9,98€/u
Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2019
Origen
D.O.P.: Utiel-Requena
Uva
Crujidera / Garnacha / Moravia / Tintorera / Royal
Envejecimiento
9 meses en barricas francesas de Borgoña de 500 y 600 L
Bodega
Bruno Marciano
Puntuación:   9.1 / 10 puntos Andana
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: Crujidera / Garnacha / Moravia / Tintorera / Royal
Viñedo: La Serratilla en Caudete de las Fuentes & Venta del Moro (Valencia). Pie de monte a unos 900 m de altitud.
Viticultura: Ecológica y sostenible, siguiendo pautas biodinámicas. Certificación en ecológico
Suelo: Calizo-arenoso
D.O.P.: Utiel-Requena
Bodega: Bruno Marciano
Municipio (Provincia): Caudete de las Fuentes (Valencia)

Vendimia: Vendimia manual en cajitas de 10 kg y directamente a cámara de frio para bajar la temperatura de la uva lo antes posible a 2 grados
Elaboración y crianza: Tras 2 días de maceración de la uva entera en frío se procede a un estrujado y despalillado parcial pasando el mosto con sus hollejos a depósito de acero inoxidable. Se obtiene una fermentación espontánea solamente utilizando sus propias levaduras naturales y macerando unos 30 días con las pieles.

Crianza: 9 meses en  barricas francesas de Borgoña de 500 y 600 L

Temperatura de servicio: 12- 14ºC  
Maridaje: Parrilladas de carne, panceta, longaniza, morcilla, chuletillas...
Consumo: Apto para consumo inmediato, muy válido para medias y largas crianzas
Presentación: Botella 75 cl

Catado por Andana en Octubre 2020
Puntuación 9.2 sobre 10

Nota de cata: Rojo picota oscuro de capa alta. Aroma intenso y potente con notas de frutas rojas, cereza y ciruela y tostadas a caramelo. En boca es envolvente, amable,  con tanino suave, sin astringencia. Fresca acidez que lo hace apto para un buen envejecimiento y para acompañar platos grasos. Carácter. Insólita relación precio/calidad.


SI QUIERES SABER MÁS…

LAS TINTAS  el resultado del estudio y recuperación de variedades valencianas tintas autóctonas. El objetivo de la bodega es  seguir con su filosofía de elaborar vinos frescos y agradables a la vez que se busca una expresión honesta de estas variedades.

Bruno Murciano nació en Caudete de las Fuentes y creció en el Asador de su familia respirando la hostelería y relacionándose con los viticultores de esta zona de cultivo tradicional de la uva Bobal. Después de sus estudios de Hostelería, se formó en sumillería en la Academie de Toulouse, donde se inscribió sin saber francés, diplomándose con el número uno de su promoción. Desde entonces ha trabajado en prestigiosos hoteles y restaurantes llegando a ser Chef Sommelier en el Hotel Ritz de Londres y cosechando numerosos premios y reconocimientos.

Se asoció con David Sampedro para elaborar EL NOVIO PERFECTO y LA NOVIA IDEAL, dos de los vinos más exitosos del mercado.

En la actualidad forma, junto a su hermano José Luis, enólogo, el tándem ideal para sacar el mejor partido y dar a conocer la gran calidad de sus viñedos viejos de Bobal.  José Luis, es responsable de la viticultura y enología de la familia Murciano,  apuesta por una agricultura orgánica siguiendo pautas biodinámicas a la vez que pone en práctica algunos de los métodos más punteros en el cultivo de la vid, siempre respetando al máximo la naturaleza.
Buscar:
   
Tipo de vino:
Ecológico / Biodinámico / Natural:
Zona de origen:
Otros formatos:
Ideas para regalar:
Quiero gastar:
> Entre  y 
zona_usuario Zona usuario
E-mail:
Contraseña:
El carrito está vacío
logo

Enoteca Andana S.L. | 2013
andana@andanaenoteca.com
Teléfono: 678 713 302
Horario: 10h a 13:30h / 16:30h a 19h

Desarrollo y programación web: ViaFisio, S.L. - www.viafisio.com