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UDINA 2019

8,00
x6
Unidades:
1 unidad = 6 botellas
5 % descuento para socios
Añada
2019
Origen
D.O.P.: Catalunya
Uva
Garnacha blanca
Envejecimiento
La crianza sobre lías se alarga hasta cuatro meses
Bodega
Fermí Bohigas. Finca Can Macià
Descripción:
Tipo: Blanco sobre lías
Uva: Garnacha blanca
D.O.P.: Catalunya
Bodega: Fermí Bohigas. Finca Can Macià
Municipio (Provincia): Ódena (Barcelona)

Elaboración: La Garnacha blanca es cosechada en la finca de Can Batlle Vell de Gelida. La uva es enfriada a 5 ºC antes de entrar en la prensa, dentro la cual, se hace una leve maceración en frío y posteriormente es prensado suavemente, extrayendo sólo el 60%. La fermentación de la Garnacha se conduce a una temperatura superior al resto, a 18ºC en vez de 16ºC  para acentuar su carácter  voluminoso, que aporta estructura y complejidad. La crianza sobre lías se alarga hasta cuatro meses


Temperatura de servicio: 6-8 ºC
Consumo: Corto-medio plazo
Maridaje: Pasta, ensalada, arroces y pescados
Presentación: Botella 75 cl

Nota de cata: Color amarillo brillante dorado. Entrada potente y madura. Aroma a flor blanca y frutos secos (avellana sin tostar).nSu evolución en la copa pasa por diferentes estadios en los que las características del vino son frescas y se van fundiendo dejando unnconjunto más maduro formado por hierba del bosque, fruta seca y mineralidad. En boca es un vino blanco muy potente, graso y estructurado, gracias al contacto con las lías. Hay un buen equilibrio entre acidez y estructura. Larga persistencia en boca donde evoluciona desde la fruta fresca quedando la mineralidad y notas de miel en el recuerdo. Vino de larga evolución en copa.



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