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JAVIER SANZ VERDEJO 2019

8,20
x6
7,79€/u
Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2019
Origen
D.O.P.: Rueda
Uva
Verdejo
Envejecimiento
Criado con sus propias lías durante 3 meses antes del embotellado
Bodega
Javier Sanz
Puntuación:   90 Puntos Guía Peñín
Descripción:
Tipo: Blanco joven
Uva: Verdejo
Viñedo: Se trata de 45 hectáreas de más de 40 años de edad
Suelo: Está compuesto por una superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso, factores que aportan al vino un toque mineral
D.O.P.: Rueda
Bodega: Javier Sanz
Municipio (Provincia): La Seca (Valladolid)

Vendiamia: Mecánica nocturna con despalilladora integrada, y manual
Elaboración: Durante el proceso de fermentación se sigue un riguroso control de la temperatura con el objetivo de conservar al máximo las características aromáticas de este vino. Criomaceración, mosto clarificado por gravedad durante un día. Fermentación a temperatura menor de 15ºC; en depósito de acero inoxidable. Fermentación lenta para conservar al máximo los aromas a frutas. Criado con sus propias lías durante 3 meses antes del embotellado

Temperatura de servicio: 6 - 8 ºC
Maridaje: Es excelente para disfrutarlo como aperitivo o acompañando mariscos, pescados a la sal, ceviche, sashimi, etc. Combina con sabores delicados y pescados blancos ligeramente condimentados
Presentación: Botella de 75 cl

Nota de cata: Brillante en la copa, con ligeros reflejos verdosos. Sus frescos aromas recuerdan al pomelo dulce y muestran ligeras notas de anís e hinojo. En el paladar es seco, de cuerpo medio y acidez refrescante. Perfecto para beber a cualquier hora frío


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