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MONTEBACO CARA NORTE 2016

17,77
x6
16,88€/u
Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2016
Origen
D.O.P.: Ribera del Duero
Uva
Tempranillo
Envejecimiento
14 meses en barricas de roble francés (30% de ellas nuevas)
Bodega
Bodegas Montebaco, Finca Monte Alto
Puntuación:   9.3 / 10 puntos Andana
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: Tempranillo
Viñedo: Parcela Cara Norte a 840 metros altitud
Suelo: Arcilloso-calcáreo
D.O.P.: Ribera del Duero
Bodega: Bodegas Montebaco, Finca Monte Alto
Municipio (Provincia): Valbuena de Duero (Valladolid)

Vendimia: Selección en viñedo. Vendimia en cajas de 20 kg.
Envejecimiento: 14 meses en barricas de roble francés (30% de ellas nuevas)

Observaciones: Le favorece la aireación
Temperatura de servicio: 16 ºC
Maridaje: Ternera, caza de pluma, guisos de legumbres, pasta, asados

Producción: 15.512 botellas de 75cl y 206 mágnum
Presentación: Botella 75 cl

Catado por Andana en Noviembre 2020
Puntuación 9.3 sobre 10

Nota de cata: Color cereza de intensidad media/alta y ribete violáceo. Extraordinaria y compleja nariz donde destacan los aromas frutales y los florales azules, los cacaos y las especias. Gran equilibrio entre fruta y madera que acompaña en segundo plano y aporta matices tostados. Gran elegancia en boca, finura y persistencia. Gustará a todos. Una apuesta ganadora sin duda.


SI QUIERES CABER MÁS…

La bodega Montebaco está situada en la finca Monte Alto en pleno corazón de la Ribera del Duero. El viñedo se encuentra rodeando el edificio de la bodega entre los términos municipales de Valbuena y Pesquera de Duero, dos de los municipios con mayor resonancia internacional de la D.O. Ribera Del Duero. Su situación en el valle del arroyo Jaramiel, a 850-900 m de altitud, le confiere unas características geoclimáticas muy particulares que convierten a Montebaco en una “isla” dentro de la prestigiosa denominación.

El clima es Continental extremo, caracterizado por una pluviometría baja (400-500 mm), con veranos secos e inviernos rigurosos y largos, con un periodo libre de heladas inferior a los 140 días. La oscilación térmica, tanto estacional como diaria, es  muy acusada, lo que tiene especial importancia para la correcta maduración de las sustancias responsables del aroma de los vinos, así como del color.

Los vinos son elaborados exclusivamente con la uva de los viñedos de la bodega que cuenta con 50 hectáreas. Su filosofía es la del respeto al medio ambiente, practicando la agricultura orgánica y dejando que los vinos expresen su procedencia. Vinos complejos, personales, llenos de mineralidad y terruño. Desde 1997 el prestigioso enólogo César Muñoz es quien dirige las elaboraciones.

Este vino se elabora con el mejor viñedo de la propiedad, la parcela Cara Norte,  situada en una ladera de composición dominante arcillo-calcárea  que, como indica su propio nombre,  está orientada a este punto cardinal, con una gran inclinación y una altitud entre los 800 y 900 metros.



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