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QUINTA MAZUELA GARNACHA 2016

12,50
x6
Unidades:
1 unidad = 6 botellas
5 % descuento para socios
Añada
2016
Origen
D.O.P.: Cariñena
Uva
Garnacha
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés Allier
Bodega
Quinta Mazuela
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: Garnacha viñas viejas
Viñedo: La viña de garnacha se encuentra situada en las laderas de la Sierra de Algairén, en las estribaciones del Sistema Ibérico, a una altitud de 649 metros. Plantada hace más de 50 años en vaso. Suelo pardo calizo y rojizo sobre depósitos alóctonos (llamado cascajo en esta zona) con sustrato rocoso, es un suelo pobre, que unido a que las viñas no se riegan, éstas proporcionan rendimientos escasos, pero de una uva concentrada y de gran calidad. Además, llevan a cabo una viticultura respetuosa con el medio ambiente (no utilizan insecticidas ni herbicidas)

D.O.P.: Cariñena
Bodega: Quinta Mazuela
Municipio (Provincia): Cariñena (Zaragoza)

Vendimia: Manual en cajas de 15 Kg
Elaboración y envejecimiento: Elaborado con uvas procedentes de una única viña. La selección de la uva en bodega antes de despalillar, estrujado suave y encubado en una tina de roble francés de 50 Hl., bajando la temperatura con hielo carbónico. Maceración pre-fermentativa a 12ºC durante 7 días. Bazuqueos y remontados manuales durante la fermentación alcohólica llevada a cabo con levaduras autóctonas. Maceración de 28 días. Prensado en una prensa vertical con cubillo de madera y fermentación maloláctica en tinas y barricas nuevas. Trasiego y crianza de 12 meses en barricas de roble francés Allier


Observaciones: Embotellado sin filtración previa
Producción: 1790 botellas
Presentación: Botella 75 cl

Nota de cata: Color rojo rubí brillante de alta capa. Aroma intenso a fruta roja como fresa compotada y grosellas, con notas a hinojo, bosque bajo, combinadas con aromas especiados y balsámicos y en perfecta armonía con el roble. En boca es fresco, elegante, carnoso, amplio y de excelente equilibrio, con taninos finos y maduros y final muy largo en su recuerdo frutal.


SI QUIERES SABER MÁS…

Quinta Mazuela es una pequeña bodega familiar dirigida por Silvia Tomé,  enóloga formada en Borgoña con experiencia en varias bodegas francesas de Borgoña y Burdeos.  En Aragón Silvia asesora a varias bodegas de la zona. El amor y la pasión por el vino le decidieron a emprender su propio proyecto.

Elabora vinos con variedades de uva poco habituales en la zona: Godello, Viognier, Syrah, Merlot y Cabernet sauvignon. Vinos de alta calidad y producción tan limitada que podemos calificarlos de “vinos de garaje”, pequeñas joyas sólo al alcance de unos pocos.  De su nuevo Godello 2013 Silvia ha elaborado sólo 688 botellas.

Todos los vinos pasan siempre por barricas de las mejores tonelerías francesas que se renuevan todos los años. Cada añada se embotella un distinto coupage en función de la calidad de la uva y sólo se embotellan las añadas que alcanzan la calidad exigida.


La primera añada de Quinta Mazuela Garnacha se elabora en 2014.

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