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PERCHERON CHENIN BLANC VIOGNIER 2020

10,49
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9,97€/u
Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2020
Origen
Origen: Sudáfrica
Uva
80% Chenin blanc / 20% Viogner
Envejecimiento
No tiene
Bodega
Percheron
Puntuación:   9.2 / 10 puntos Andana
Descripción:
Tipo: Blanco sobre lías
Uva: 80% Chenin blanc / 20% Viogner, de distintos viñedos y edad media 25 años y bajo rendimiento
Suelo: Calizo y franco arenoso
Origen: Sudáfrica
Zona: Western Cape (South Coast)
Bodega: Percheron

Vendimia: Manual
Elaboración: Prensado suave y fermentación con levaduras autóctonas. Maduración sobre lías

Temperatura de servicio: 10-12°C
Maridaje: Perfecto para marisco, pescado, almejas, ostras. Excelente en el aperitivo
Presentación: Botella bordelesa 75 cl

Catado por Andana en  Diciembre 2020
Puntuación 9.2/10

Nota de Cata: De color amarillo pálido brillante. Tiene un intenso aroma a hierbas aromáticas, frutas de pepita y hueso (manzana, pera, albaricoque) y flores blancas. Al agitar el vino en la copa para favorecer la aireación, aparecen aromas más dulzones que recuerdan al caramelo. En boca es amplio y untuoso, con la justa y medida acidez necesaria para aportar frescura y con una gran sapidez y salinidad que hace que su sabor crezca en boca. Tiene un agradable amargor final y buena persistencia. Un 10 en calidad/precio. Encantará a bebedores de blancos poco afrutados pero intensos en aroma.


SI QUIERES SABER MÁS…

La región del Cabo en Sudáfrica tiene un clima similar al mediterráneo,  con inviernos fríos y veranos muy cálidos. En las zonas costeras el clima se suaviza gracias a los vientos frescos marítimos favoreciendo una maduración más lenta de la uva.

En El Cabo el 80% de la superficie de viñedo corresponde a variedades blancas de origen francés entre las que se encuentra la Chenin blanc procedente de la región del Loira. Se caracteriza por los aromas y sabor a manzana y membrillo en vinos jóvenes y por las notas a miel y florales en blancos con cierto envejecimiento. Se utiliza también para la elaboración de espumosos en el Loira (Crémant de Loire) y vinos dulces.

El nombre de la bodega y de este vino, Percheron,   hace homenaje a un tipo de caballo de tiro original del valle de Huisne, en la provincia de Perche (Francia) que se utilizaba para trabajar el viñedo. Una raza ecuestre que, como las viñas antiguas y retorcidas que se pueden encontrar en la finca de este proyecto vitivinícola en Western Cape South Coast, son joyas raras difíciles de encontrar.
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