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JOSEPH DROUHIN LAFORET BOURGOGNE PINOT NOIR 2018

15,94
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15,14€/u
Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2018
Origen
Bourgogne (Francia)
Uva
Pinot noir
Envejecimiento
De 7 a 8 meses en barricas de 1 a 2 años
Bodega
Joseph Drouhin
Puntuación:   9.5 / 10 puntos Andana
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: Pinot noir
Suelo: Arcillo-calizo
Viñedo: Alrededor de diez "climats" de Borgoña seleccionados por Joseph Drouhin para esta exigente mezcla. Rendimientos bajos.
Origen: Francia
A.O.C.: Bourgogne
Bodega: Joseph Drouhin

Vendimia: Selección exquisita de la uva
Elaboración: Maceración y fermentación a temperatura controlada con levaduras autóctonas de cara a favorecer delicadeza y tipicidad.
Envejecimiento: De 7 a 8 meses en barricas de 1 a 2 años

Temperatura de servicio: 12-13 ºC
Tiempo de consumo: De 1 a 3 años
Presentación: Botella 75 cl

Catado por Andana en  Noviembre de 2020
Puntuación Andana 9.5/10

Nota de cata: Sutil color rubí de ligera intensidad. Su aroma es elegante y delicado, floral y especiado con notas de guinda, arándanos,  pimienta y fina madera. En boca es refinado, sutil y amable y sin embargo tiene buena estructura que le aporta extraordinaria amplitud y persistencia. Vino equilibrado sin demasiada potencia y tanino suave. A destacar su gran elegancia,  tanino hiperfino, mineralidad y gran calidad además de su delicadeza y tipicidad. Repetirás.

 
SI QUIERES SABER MÁS...

En 1880, Joseph Drouhin,  eligió Beaune para fundar la casa que lleva su nombre. A  lo largo del tiempo y las generaciones, la finca se ha ido construyendo en toda la diversidad de Borgoña y su dominio se extiende por todos los terruños de la región vinícola. Por profunda convicción, Joseph Drouhin adoptó las prácticas de la viticultura orgánica basando sus métodos en el respeto a la naturaleza. Desde el principio, la Maison ha perseguido un ideal de perfección elegante con un estilo que busca combinar equilibrio, armonía y carácter.


Para elaborar este vino ha seleccionado 10 “climats” de entre todos los que controla. Los “climats” de Borgoña (pequeños pagos) fueron declarados Patrimonio Mundial por la Unesco en 2015 y sólo existen en esta zona. Caracterizan la relación directa de cada vino con su origen. Cada una de estas parcelas de viña sabiamente delimitadas tiene unas características geológicas y de exposición específicas que, tras la intervención del hombre y su saber hacer, dan unos vinos con un sabor único. Estas parcelas o pagos, 1.247 en total, se extienden a lo largo de una delgada linea de unos 60 kilómetros de largo, desde Dijon hasta el sur de Beaune.




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