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CEPADO MENCÍA 2019

10,44
x6
9,92€/u
Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2019
Origen
D.O.P.: Valdeorras
Uva
Mencía
Envejecimiento
No tiene
Bodega
Adega Cepado
Puntuación:   9.2 / 10 puntos Andana
Descripción:
Tipo: Tinto joven
Uva: Mencía
Viñedo: Cepas en vaso procedentes de viñedo viejo a 500m de altitud
D.O.P.: Valdeorras
Suelo: Arcillo-ferrosos y pizarrosos
Bodega: Adega Cepado
Municipio (Provincia): Rubiá de Valdeorras (Ourense)

Vendimia: Selección manual en cajas de 20 Kg perforadas
Elaboración: Despalillado completo, maceración en frío de tres a cinco días. Dos remontados diarios al inicio de la fermentación y uno al final. Clarificación con productos no alérgenos. Un mes de estabilización en bodega antes de su salida al mercado


Temperatura de servicio: 14-16 ºC
Tiempo de consumo: Corto y medio plazo
Presentación: Botella 75 cl

Catado por Andana en Marzo de 2021
Puntuación 9,2 sobre 10

Nota de cata: Precioso color violáceo de intensidad media. Extraordinario aroma rico en sensaciones frutales y florales y notas a caramelo. Buena lágrima. En boca es de paso ágil, frutoso y con un fino y ligero amargor que le aporta complejidad. Para disfrutar a tope.


SI QUIERES SABER MÁS…   

Tras toda una vida dedicada al trabajo y cuidado de los viñedos, en el año 2008 nace Adega O Cepado, una bodega familiar situada en Rubiá, en el oriente orensano, integrada en la denominación de origen Valdeorras.

Adega O Cepado cuenta con viñedos de suelos arcillosos, pizarrosos y calizos. Estos suelos crean las mejores condiciones posibles para elaborar vinos de primer nivel. Nuestras parcelas son la unión de viñedos de más de 30 años de antigüedad y nuevas plantaciones.

Este vino está elaborado con uvas procedentes del ensamblaje de varias parcelas situadas en el paraje de Valdeseara, de una edad media de 25 años, situadas a 500m de altitud, en laderas soleadas con suelos arcillosos y calizos.

El principal objetivo para esta bodega es elaborar vinos de calidad, para ello se emplea un trabajo tradicional en los viñedos y las más modernas tecnologías en la fase de elaboración.

Las parcelas son la unión de viñedos de más de 30 años de antigüedad y nuevas plantaciones.
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