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CAMINO DE NAVAHERREROS BLANCO 2018

11,11
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Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2018
Origen
D.O.P.: Vinos de Madrid
Uva
Albillo / Macabeo / Moscatel grano menudo / Garnacha blanca / Malvar
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en una combinación de fudre y depósito
Bodega
Bernabeleva – Marc Isart
Puntuación:   91 puntos Andana / 91 puntos Guía Peñín
Descripción:
Tipo: Blanco con crianza
Uva: Albillo / Macabeo / Moscatel grano menudo / Garnacha blanca / Malvar
Viñas: Viñas de entre 12 y 80 años
Suelo: Suelos de origen granítico en diferentes orientaciones
Altitud: El viñedo se encuentra entre los 600 y 830 metros de altitud
Viticultura: Respetuosa con el medio, con uso de prácticas orgánicas y biodinámicas
D.O.P.: Vinos de Madrid
Bodega: Bernabeleva – Marc Isart
Municipio (Provincia): San Martín de Valdeiglesias (Madrid)

Vendimia: Manual por parcelas en cajas de 12 kg
Elaboración: Se enfría la uva en camiones frigoríficos para favorecer la maceración prefermentativa y una extracción más lenta. Se vinifica la uva de cada parcela por separado en tinos de madera de diferentes capacidades

Maduración: Crianza de 10 meses en una combinación de fudre y depósito

Temperatura de servicio: 8-10ºC
Maridaje: Ensaladas, pescados

Observaciones: 91 puntos Guía Peñín
Presentación: Botella 75 cl

Catado por Andana en  de 2021
Puntuación 9.1 sobre 10

Nota de cata: Color amarillo pálido pajizo. Expresiva nariz elegante y floral con notas a frutas de hueso y hierbas aromáticas. En boca tacto untuoso con salinidad en el paso de boca y postgusto amielado. Sabor de persistencia media. Fino y elegante


SI QUIERES SABER MÁS…

La finca Bernabeleva está situada en el término de San Martín de Valdeiglesias, en la provincia de Madrid,  al pie del Cerro de Guisando, junto al arroyo del Tórtolas, en la Sierra de Gredos.

Tiene un importante valor en viñedo viejo de Garnacha y Malvar plantado en suelo granítico, lo que, junto a una sensible altitud, hace que los vinos sean frescos y equilibrados.

La bodega se refundó en 2007 y,  al principio,  estuvo bajo la asesoría de Raúl Pérez, el gran enólogo berciano. Marc Isart, el viticultor y enólogo actual, trabajaba con él y pronto le sustituyó al frente de la elaboración. Marc ha colaborado con Comando G y la Cia de Vinos de Telmo Rodríguez y tiene un proyecto personal en la zona de Arganda donde elabora los vinos LA MALDICIÓN.  Con el mínimo intervencionismo elabora unos vinos en los que busca el equilibrio entre potencia, elegancia y frescura, utilizando la fermentación con raspón y depósitos lo más neutros posible. Vinos que expresan las características del entorno donde se encuentran la diferente orientación, vegetación, altitud y suelo de cada paraje.

En la viña utiliza prácticas biodinámicas haciendo las podas y resto de trabajos en la viña según el ciclo lunar. El mantenimiento del suelo se hace mediante el laboreo con caballos, con aportes de estiércol producido por sus propias vacas,  para mantener los niveles de materia orgánica del suelo.

El logotipo que figura en todas las etiquetas de la bodega representa a la diosa de la caza, a la que se dedicaban los bosques en la Antigüedad, acompañada de un oso, en un rito de exaltación del vino.



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