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CAMINO DE NAVAHERREROS TINTO 2019

12,23
x6
11,62€/u
Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2019
Origen
D.O.P.: Vinos de Madrid
Uva
Garnacha viñas viejas
Envejecimiento
6 meses en depósito
Bodega
Bernabeleva – Marc Isart
Puntuación:   91 puntos Andana / 91 puntos Guía Peñín
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: Garnacha viñas viejas
Viñas: 35 hectáreas de viñedo viejo, entre 40 y 80 años a 600/800 m de altitud
Suelo: Tierras pardas sobre granito meteorizado, con escasos nutrientes y pH ácido.
Viticultura: Respetuosa con el medio. Prácticas ecológicas y biodinámicas
D.O.P.: Vinos de Madrid
Bodega: Bernabeleva – Marc Isart
Municipio (Provincia): San Martín de Valdeiglesias (Madrid)

Vendimia: A mano por parcelas en cajas de 12 kg
Elaboración y envejecimiento: Se enfría la uva en camiones frigoríficos para favorecer la maceración prefermentativa y una extracción más lenta. Vinificación de cada parcela por separado en tinos de madera de diferentes capacidades. Las maceraciones son superiores a 30 días en todos los tintos, antes de pasar los vinos a barricas de roble francés de diversos volúmenes, donde permanecen el tiempo que cada uno de ellos necesite. Crianza de 6 meses en depósito

Temperatura de servicio: 14-16ºC
Maridaje: Pasta, aves, arroces, setas, guisos de legumbres poco condimentados

Observaciones: 91 puntos Guía Peñín
Presentación: Botella 75 cl

Catado por Andana en  de 2021
Puntuación 9.1 sobre 10

Nota de cata: Una Garnacha característica de Gredos poco coloreada. Destaca su aroma frutal. Aunque de cuerpo y estructura ligeros es largo en sabor, rico y suave al paladar. Muy apropiado para disfrutarlo con comidas poco condimentadas o entre horas.

SI QUIERES SABER MÁS…

La finca Bernabeleva está situada en el término de San Martín de Valdeiglesias, en la provincia de Madrid,   en la Sierra de Gredos. Tiene un importante valor en viñedo viejo de Garnacha y Malvar plantado en suelo granítico, lo que, junto a una sensible altitud, hace que los vinos sean frescos y equilibrados.

La bodega se refundó en 2007 y,  al principio,  estuvo bajo la asesoría de Raúl Pérez, el gran enólogo berciano. Marc Isart, el viticultor y enólogo actual, trabajaba con él y pronto le sustituyó al frente de la elaboración. Marc ha colaborado con Comando G y la Cia de Vinos de Telmo Rodríguez y tiene un proyecto personal en la zona de Arganda donde elabora los vinos LA MALDICIÓN.  Con el mínimo intervencionismo elabora unos vinos en los que busca el equilibrio entre potencia, elegancia y frescura, utilizando la fermentación con raspón y depósitos lo más neutros posible. Vinos que expresan las características del entorno donde se encuentran, la diferente orientación, vegetación, altitud y suelo de cada paraje.

En la viña utiliza prácticas biodinámicas haciendo las podas y resto de trabajos en la viña según el ciclo lunar. El mantenimiento del suelo se hace mediante el laboreo con caballos, con aportes de estiércol producido por sus propias vacas,  para mantener los niveles de materia orgánica del suelo.

Siguiendo prácticas biodinámicas las podas y resto de trabajos en la viña se hacen según el ciclo lunar. El ciclo de maduración es muy corto, apenas 30 días desde el envero hasta la madurez.
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