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VIZCARRA CRIANZA 2017

14,30
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13,59€/u
Unidades:
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Añada
2017
Origen
D.O.P.: Ribera del Duero
Uva
Tinto fino de más de 20 años
Envejecimiento
15 meses en barricas de roble francés y americano
Bodega
Puntuación:   91 puntos Guía Peñín / 91 puntos Parker
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: Tinto fino de más de 20 años
D.O.P.: Ribera del Duero
Bodega: Vizcarra
Municipio (Provincia): Mambrilla de Castrejón (Burgos)

Vendimia: Manual en cajas de 15 Kg
Elaboración: Seleccionado en mesa, despalillado antes de la fermentación, 17 días y 3 remontados diarios a una temperatura de 28º C. Maloláctica en barrica de roble americano
Crianza: 15 meses en barricas de roble americano y francés

Evolución en botella: Largo plazo
Observaciones: Se recomienda decantación
Temperatura de servicio: 16 - 18 ºC
Maridaje: Carnes rojas, cordero, embutido, manchego
Presentación: Botella 75 cl

Nota de cata: Intenso color picota granate con ribetes violáceos. Limpio y brillante. Densa lágrima que tiñe la copa. La fruta jugosa y madura es la protagonista. Elegantes tostados junto a cremosas especias y toques de monte bajo la acompañan integrándose muy bien con la fruta y sin restarle protagonismo. Buenos balsámicos de fondo. Elegante, suave, con cuerpo. Muy sabroso y con textura sedosa, este vino llena la boca de la fruta carnosa y suaves tostados con toques lácticos. Justa acidez y taninos sabrosos bien integrados. Perfecto equilibrio. Final muy largo y persistente, muy agradable, que deja sensaciones afrutadas. ¡Pura elegancia!
Bodegas Vizcarra bien podría citarse como un ejemplo de lo que ha sido y en buena medida sigue siendo, la Ribera del Duero. Una familia de viticultores, firmemente arraigados a sus raíces, que crean su propia bodega buscando un futuro profesional para sus hijos y el mejor destino para sus uvas. Las excelentes críticas de la prensa especializada, confirman así el buen hacer de ésta bodega ribereña.

En el año 2007 se inauguraron nuevas instalaciones en las que todo el proceso de elaboración y crianza (encubado, prensado, remontado y trasiegos) se realiza por gravedad. Evitando la utilización de bombas se consigue una mayor concentración de aromas y los taninos que se extraen son mucho más elegantes.

Inmersas en el denominado “Corazón de la Ribera del Duero”, las 35 hectáreas de Tinto fino, en vaso y espaldera, una hectárea de Merlot y plantaciones de otras variedades foráneas, son el pilar para conseguir siempre vinos con características propias.

Se presenta como uno de los mejores vinos de la Ribera del Duero


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