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ALTOLANDÓN

12,48
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Origen
D.O.P.: Manchuela
Uva
50 % Syrah / 50 % Merlot, Cabernet sauvignon y Garnacha (entre 7 y 60 años de la garnacha)
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés
Bodega
Puntuación:   92 puntos Guía Peñín
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: 50 % Syrah / 50 % Merlot, Cabernet sauvignon y Garnacha (entre 7 y 60 años de la garnacha)
D.O.P.: Manchuela
Bodega: Altolandón
Municipio (Provincia): Landete (Cuenca)

Elaboración: Fermentación por separado de cada variedad en depósitos de 6.000 litros, maceración en frío 15-20 días. Fermentación maloláctica en barricas
Envejecimiento: 12 meses en roble francés

Temperatura de servicio: 14-16 ºC
Consumo: Medio plazo (5 años)
Observaciones: Pueden aparecer sedimentaciones naturales en la botella. Se recomienda la decantación
Presentación: Botellas de 75 cl

Nota de cata: Color picota con ribetes violáceos de gran intensidad. Aroma afrutado que aporta juventud y carácter, fondo torrefacto de la madera, con recuerdos a compota de ciruela. Amplio, carnoso, concentrado y con buena estructura. Elegante y redondo. Madera bien fundida y muy buena persistencia. Gran complejidad, rico y concentrado.

Pago Alto Landón se encuentra en la D.O. Manchuela y es una de las más interesantes e innovadoras bodegas de esta zona de Castilla. Está situada en Landete (Cuenca) a 1050 metros de altitud, en un punto intermedio entre Valencia, Teruel y Cuenca.

En el año 2.000, Rosalía y Manolo creyeron en esta tierra y aquí han decidido hacer su proyecto de vida profesional y familiar. Eligieron este enclave ya que buscaban un lugar donde las condiciones para el viñedo fueran especiales, con la idea de elaborar vinos con características únicas y excepcionales. Manolo se encarga del viñedo y Rosalía hace casi de todo, el vino, el diseño de las etiquetas, la venta….. Lo que se dice una pareja polivalente.

Las tierras altas reúnen las condiciones ideales para una producción de gran calidad, confieren a los vinos unas características únicas y especiales. Los metros y el terruño resultan fundamentales para el resultado final. A mayor altura, más y mejor radiación solar y así la amplitud térmica es mayor (diferencia de temperatura día/noche). En las alturas los vientos limpian el aire y la vegetación goza de excelente salud y se hacen innecesarios los pesticidas. A más altura más tanino de calidad y mayor acumulación de aromas y sabores.

La baja densidad de plantación (4.000 plantas por hectárea) consigue que exista una competencia entre las raíces, y obtener así unas uvas más pequeñas y de mayor calidad. El resultado es que desaparece la posible rudeza que a veces tienen las variedades de uva cuando crecen en terrenos más bajos. Todo es elegancia, concentración, profundidad y frescura.
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