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QUINTA MAZUELA 2014

12,50
x6
Unidades:
1 unidad = 6 botellas
5 % descuento para socios
Añada
2014
Origen
D.O.P.: Cariñena
Uva
40% Merlot / 40% Syrah /20% Cabernet sauvignon
Envejecimiento
17 meses en barricas de roble francés Allier
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: 40% Merlot / 40% Syrah /20% Cabernet sauvignon
Viñedo: Las viñas se encuentran situadas en las laderas de la Sierra de Algairén, en las estribaciones del Sistema Ibérico, a una altitud de 649 metros, plantadas hace 13 años las variedades Merlot y Syrah y hace 18 años el Cabernet Sauvignon. El sistema de formación es en espaldera con cordón doble. El suelo es pardo calizo y rojizo sobre depósitos alóctonos (llamado cascajo en esta zona) con sustrato rocoso, es un suelo pobre, que unido a que las viñas no se riegan, éstas nos proporcionan rendimientos escasos, pero de una uva concentrada y de gran calidad. Además, llevan a cabo una viticultura respetuosa con el medio ambiente (no utilizan insecticidas ni herbicidas)
D.O.P.: Cariñena
Bodega: Quinta Mazuela
Municipio (Provincia): Cariñena (Zaragoza)

Vendimia: Manual en cajas de 15 Kg
Elaboración y envejecimiento: Elaborado con uvas seleccionadas de los mejores terruños de viñedos propios. Vendimia manual en cajas de 15 kgs., selección de la uva en bodega antes de despalillar, estrujado suave y encubado en dos tinas de roble  francés de 50 Hl., bajando la temperatura con hielo carbónico. Maceración pre-fermentativa a 12oC durante 7 días. Bazuqueos y remontados manuales durante la fermentación alcohólica llevada a cabo con levaduras autóctonas. Maceración de 28 días. Prensado en una prensa vertical con cubillo de madera y fermentación maloláctica en tinas y barricas nuevas. Trasiego y crianza de 17 meses en barricas de roble francés Allier


Producción: 3.850 botellas
Observaciones: Embotellado sin filtración previa
Presentación: Botella 75 cl

Nota de cata: Color rojo púrpura con reflejos violáceos. Gran intensidad aromática, con carácter dominante de frutos negros maduros, notas minerales y especiadas, que evoluciona hacia notas de tostados y vainilla, con la madera bien integrada. La boca es potente, equilibrada, con una magnífica estructura, seguida de una gran suntuosidad y redondez que denotan unos taninos pulidos y maduros. Con una intensa retronasal y larga persistencia, es un vino expresivo, elegante y muy equilibrado.


SI QUIERE SBER MÁS…

Quinta Mazuela es una pequeña bodega familiar dirigida por Silvia Tomé,  enóloga formada en Borgoña con experiencia en varias bodegas francesas de Borgoña y Burdeos.  En Aragón Silvia asesora a varias bodegas de la zona. El amor y la pasión por el vino le decidieron a emprender su propio proyecto.

Elabora vinos con variedades de uva poco habituales en la zona: Godello, Viognier, Syrah, Merlot y Cabernet sauvignon. Vinos de alta calidad y producción tan limitada que podemos calificarlos de “vinos de garaje”, pequeñas joyas sólo al alcance de unos pocos.  

Todos los vinos pasan siempre por barricas de las mejores tonelerías francesas que se renuevan todos los años. Cada añada se embotella un distinto coupage en función de la calidad de la uva y sólo se embotellan las añadas que alcanzan la calidad exigida.

La bodega Quinta Mazuela es una rareza en medio de la Denominación de Origen Cariñena.



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