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ABADÍA SAN CAMPIO 2014 MAGNUM

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Añada
2014
Origen
D.O.P.: Rias Baixas
Uva
Albariño
Envejecimiento
No tiene
Bodega
Descripción:
Tipo: Blanco joven
Uva: Albariño
D.O.P.: Rias Baixas
Bodega: Terras Gauda
Municipio (Provincia): O Rosal (Pontevedra)

Viticultura: La fuente de este vino es el Albariño procedente de los viñedos de mayor altitud, con menor humedad, más frescos y una mayor diferencia de temperatura entre el día y la noche, lo que favorece una maduración más lenta, ofreciéndonos un Albariño muy fresco, de gran intensidad aromática, con mayor acidez y suavidad en la boca.
Vendimia: Manual, las uvas se transportan a la bodega en cajas con un peso no superior a los 20kg, evitando así que la uva se rompa prematuramente.
Elaboración: Después de 6 horas de maceración en frío, la fermentación tradicional tuvo lugar a temperatura baja en depósitos de acero inoxidable tras añadir levaduras naturales extraídas de los propios viñedos. El vino se estabiliza en frío, se filtra y finalmente se embotella.

Temperatura de servicio: 10-12 ºC
Evolución en botella: Corto plazo
Maridaje: Maravillosa combinación con mariscos: ostras, almejas y cangrejo. Disfrútalo también con la cocina asiática.
Presentación: Botella 1.5 L

Nota de cata: Intensos y limpios aromas frutales, donde cabe destacar los cítricos y las frutas blancas como el plátano y la pera de agua, acompañados de ligeras notas anisadas. En boca fresca y chispeante acidez. Amplia retronasal de fruta cítrica, con un final de boca prolongado y claramente frutal. Un conjunto vivo, alegre y muy fresco

Grupo Terras Gauda está constituido por tres bodegas: Bodegas Terras Gauda, Viñedos y Bodegas Pittacum y Quinta Sardonia, y por la conservera vegetal A Rosaleira.

Bodegas Terras Gauda fue fundada en el Valle de O Rosal, dentro de la Denominación de Origen Rías Baixas, con una producción inicial de 37.000 botellas de la cosecha 1990. Cuentan con 160 hectáreas de viñedo que les garantizan, en cantidad y calidad, la materia prima necesaria para elaborar sus vinos.

Bodegas Terras Gauda se plantea como principal objetivo la elaboración de vinos de máxima calidad, con personalidad propia, a partir de variedades nobles cultivadas en las condiciones idóneas y vinificadas según la tradición de la zona, procesadas con la tecnología más avanzada y los máximos cuidados.
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