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SIERRA CANTABRIA COLECCIÓN PRIVADA 2015

29,10
Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2015
Origen
D.O.Ca. Rioja
Uva
Tempranillo de viñedos de más de 50 años con ligera sobremaduración
Envejecimiento
18 meses en barrica nueva de 225 l. desde noviembre de 2002. Tipo de roble: 50 % roble francés, 50 % roble americano
Puntuación:   95 puntos Guía Peñín
Descripción:
Desde 1870 y a lo largo de cinco generaciones, la familia Eguren se ha dedicado al cultivo de las viñas y a la elaboración y crianza de los mejores caldos de Rioja. Manteniendo vivos el conocimiento y la tradición, los han sabido transmitir de padres a hijos adaptándolos siempre a los avances tecnológicos y al respeto por la tierra y la vid.

El sello personal e inconfundible que la familia imprime en la elaboración de sus vinos conlleva un afán diario de superación y una pasión por el buen hacer: desde la exigente búsqueda de las mejores condiciones previas para el cultivo del viñedo hasta la puesta a disposición del amante del buen vino.

La familia Eguren y sus bodegas gozan de prestigio nacional e internacional, ámbitos en los que han sido merecedores de distinciones y premios.

Con un total de 65 hectáreas, los viñedos de Sierra Cantabria se encuentran ubicados en los mejores parajes de un enclave de reconocido prestigio vitivinícola, la Sonsierra riojana y la Rioja Alavesa. Diversidad de terrenos y de variedades caracterizan a unos viñedos con un sistema de conducción en vaso, para los más longevos, y en espaldera, para aquéllos con una edad menor a los 35 años.

Tipo: Tinto con crianza
Uva: Tempranillo de viñedos de más de 50 años con ligera sobremaduración.
D.O.Ca: Rioja
Bodega: Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria
Municipio (Provincia): San Vicente de Sonsierra y Labastida

Viñedos: Propio, Fincas Los Terreros y Jararte situados en San Vicente de la Sonsierra, La Rioja; 4 has; rendimiento medio: 24 Hls./ Ha.
Suelo: arcillo-calcáreo con grava. Rendimiento medio: 36 Hls. /Ha.
Vendimia: Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección

Elaboración: 50 % Maceración Carbónica de larga extracción (21 días), 50 % Elaboración tradicional, despalillado. 25 días de maceración con los hollejos. Remontados diarios, al principio mucho más enérgicos y disminuyendo la frecuencia en los últimos días.  Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento: 18 meses en barrica nueva de 225 l. desde noviembre de 2002. Tipo de roble: 50 % roble francés, 50 % roble americano

Enólogo responsable: Marcos Eguren
Corcho: 100 % natural de máxima calidad, de 49 mm. de largo, lavado y esterilizado
Temperatura de servicio: 16-18 ºC

Evolución en botella: Largo plazo
Maridaje: Caza mayor y de pluma, carnes rojas blancas y gelatinosas, asados y estofados. Quesos curados.
Presentación: Botella 75 cl
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