Comprar Vinos Online | Vender Vinos Online

Tienda : detalle

INDALIA PINOT NOIR 2015

16,42
Este producto no se encuentra disponible
Añada
2015
Origen
I.G.P.: Vino de la Tierra Ribera del Andarax
Uva
Pinot Noir
Envejecimiento
En barricas de roble francés el tiempo determinado por el enólogo
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: Pinot Noir; Viticultura biodinámica, viñedos certificados con el sello de Comité Andaluz de Agricultura ecológica

Suelo: Calizo
I.G.P.: Ribera del Andarax
Bodega: Pagos de Indalia
Municipio (Provincia): Padules (Almería)

Vendimia: Manual y nocturna, con selección en el campo en cajas de 10-15 kgs, y en bodega, mediante mesa de selección

Elaboración y envejecimiento: La elaboración es por gravedad, ya que es una bodega edificada en 4 plantas, donde el proceso de elaboración (selección, molturación, fermentación y embotellado) transcurre pasando de una etapa a otra, movido por el motor noble de la gravedad. Encubado en depósito de acero inoxidable donde se realiza una fermentación alcohólica con temperatura controlada. Fermentación maloláctica en barrica bordelesa (225 Litros) de roble francés y americano, seguida de una crianza indefinida determinada por el enólogo, en barricas seleccionadas de roble francés y clarificado con clara de huevo natural

Temperatura de servicio: 18ºC
Presentación: Botella 75 cl

Catado por Andana añada 2014
Puntuación 8.7 / 10
Nota de cata: Suave color rojo rubí. Lágrima marcada y abundante. Aroma complejo con intensas notas frutales y especiadas: frutos rojos, mermelada de fresa, guindas. En boca envolvente y muy sabroso aunque a la vista en principio nos pueda parecer lo contrario. Taninos suaves. Fino y elegante.

SI QUIERE SABER MÁS...

Procedente de un viñedo de Pinot Noir situado en Ohanes (Almería) a orillas del Andarax y encajado entre Sierra Nevada y la Sierra de Gador a una altitud de 1000 metros. En un paisaje de grandes barrancos, tajos y desniveles que hacen que sea necesario recurrir muchas veces a mulos para trabajar en los lugares más escarpados, escena que se reproduce en la etiqueta.

 
La bodega Pagos de Indalia trabaja con viticultura biodinámica, con métodos respetuosos con el entorno y naturaleza. La mayoría de los viñedos con los que elabora sus vinos se encuentran certificados con el sello del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE).

 
El particular microclima de la zona, unido a suelos pizarrosos y a una increíble amplitud térmica con grandes contrastes, permite la elaboración de vinos minerales y con una capacidad de crianza y envejecimiento excelente.

 
Los terrenos calcáreos en pendientes producen las mejores uvas y el excelente drenaje de estas tierras favorece un enraizamiento profundo de la viña que con las características pedregosa de las parcelas y la pobreza de la tierra contribuye a la expresión de carácter del terreno.
Buscar:
   
Tipo de vino:
Ecológico / Biodinámico / Natural:
Zona de origen:
Otros formatos:
Ideas para regalar:
Quiero gastar:
> Entre  y 
zona_usuario Zona usuario
E-mail:
Contraseña:
El carrito está vacío
logo

Enoteca Andana S.L. | 2013
andana@andanaenoteca.com
Teléfono: 678 713 302
Horario: 10h a 13:30h / 16:30h a 19h

Desarrollo y programación web: ViaFisio, S.L. - www.viafisio.com