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LOOK DE AVGUSTUS

7,20
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Origen
D.O.P.: Penedès
Uva
Xarel-lo / Moscatel de Alejandría / Sauvignon blanc / Garnacha blanca
Envejecimiento
No tiene
Puntuación:   8.8 / 10 puntos Andana
Descripción:
Tipo: Blanco joven
D.O.P.: Penedès
Uva: Xarel-lo / Moscatel de Alejandría / Sauvignon blanc / Garnacha blanca
Bodega: Cellers Avgvstvs Forvm
Municipio (Provincia): El Vendrell (Tarragona)

Elaboración: Cada variedad fue cosechada en su punto de equilibrio entre azúcares y acidez. Prensadas en frío para conseguir mostos perfumados y vinificadas por separado en depósitos de acero inoxidable. Seguidamente trabajo de lías durante 2 meses en el mismo depósito para potenciar el volumen en boca y conseguir frescura. Clarificado, filtrado sutilmente y embotellado
Envejecimiento: 2 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable

Temperatura de servicio: 14-16ºC
Maridaje: Embutidos, quesos y recetas mediterráneas, incluyendo algunos pescados a la brasa. Acompaña muy bien todo tipo de platos donde el mar es el protagonista, por ejemplo marisco, paellas o fideuás.
Presentación: Botella 75 cl
 
Catado por Andana en Octubre 2015
Puntuación 8.8 / 10

Nota de cata: Color amarillo pajizo brillante con ribete verdoso. En nariz predomina la moscatel sin duda, notas de naranja, flor de limonero, recuerdos de frutas tropicales, melón, buena intensidad. En boca ataque ligero pero muy fresco, la acidez marca la diferencia refrescando la boca e invitando a seguir bebiendo. Alegre, Fresco, Mediterráneo.

Os presentamos la nueva propuesta de BODEGAS AVGVSTVS FORVM. Un nuevo vino, de elaboración e imagen completamente diferentes a todo lo que han hecho hasta ahora. El nuevo Look 2014 nace con un espíritu moderno y actual, ideado para disfrutar de la frescura y el perfume de las variedades plantadas a orillas del Mediterráneo

Elaborado en el Penedès, este Xarel•lo acompañado de otras variedades mayoritariamente existentes en la zona del Mediterráneo, nos proporciona unos mostos muy aromáticos que, fermentados a baja temperatura otorgan un vino lleno de juventud, frescura, intensidad, diversión, versatilidad e incluso, alegría!

El nombre de la bodega proviene de la zona donde plantaron las viñas, situadas a 3 kilómetros del mar mediterráneo y que en su día fue la vía Augusta, la vía romana que conectaba Roma con las ciudades más importantes del mediterráneo. Es el vino más diferente tanto en interior como exterior de los que había elaborado hasta ahora la bodega donde predominaba la sobriedad y la filosofía del trabajo serio. En Look han buscado el punto moderno y divertido y lo han conseguido.



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