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13 CÁNTAROS NICOLÁS 2016

6,95
x6
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Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2016
Origen
D.O.P.: Cigales
Uva
Tempranillo
Envejecimiento
8 meses de crianza en barricas de roble francés y americano
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: Tempranilllo
D.O.P.: Cigales
Bodega: César Príncipe
Municipio (Provincia): Fuensaldaña (Valladolid)

Envejecimiento: 8 meses de crianza en barricas de roble francés y americano
Evolución en botella: Corto plazo

Maridaje: Guisos de carne y caza y embutidos
Temperatura de servicio: 16-18 ºC
Presentación: Botella 75 cl

Nota de cata: A la vista brillante, color rubí con reflejos púrpura. En naríz aromas intensos a frutos rojos, ciruela fresca, confitura y especias. En boca carnoso con tanino pulido, fresco y persistente

SI QUIERES SABER MÁS...
La bodega César Príncipe hereda toda la tradición vinícola iniciada desde Eutiquio  quien transmitió toda su pasión por el vino Cesar Príncipe. La bodega actual fue fundada a mediados de los años 90, cuando se embarcaron en el proceso de transformar la bodega tradicional de elaboración de rosados para su venta a granel en una bodega centrada en vinos embotellados de máxima calidad.

Coincide todo ello con la ampliación de los viñedos y con la voluntad de dar un salto cualitativo importante manteniendo unos volúmenes de producción ajustados.

En el año 2000, con la elaboración del primer tinto César Príncipe, culmina el ciclo evolutivo comandado desde 1982 por Ignacio Príncipe.

Con esa decisión, la pequeña  bodega de Fuensaldaña ha crecido en los últimos años hasta  convertirse en un referente de los tintos de “Cigales” que les ha llevado a competir hoy día en el terreno de los grandes vinos y en diversos mercados exteriores.

En la bodega César Príncipe el propósito es convertirse en unos de los líderes de la revolución vinícola en la Denominación de Origen Cigales. Tras los años de trabajo y dedicación del fundador César Príncipe y ahora bajo la tutela de Ignacio Príncipe, la bodega busca sacar el mejor provecho de las 40 Has. de viñas viejas con una edad media superior a los a los 60  años para hacer vinos de gran calidad.

Para ello se cuida la selección de las uvas que junto con un moderno proceso de vinificación y la crianza en barricas de roble (80% francés y 20% americano), se convierten en las piezas claves del éxito de sus vinos.
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