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LUMÉ ESPUMOSO

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Origen
D.O.P.: Condado de Huelva
Uva
Zalema
Envejecimiento
18 meses en rima
Puntuación:   8.8 sobre 10 puntos Andana
Descripción:
Tipo: Espumoso método tradicional
Uva: Zalema
D.O.P.: Condado de Huelva
Bodega: Contreras Ruiz
Municipio (Provincia): Rociana del Condado (Huelva)

Viñedos: Junto a la Reserva de la Biosfera de Doñana
Suelo: Calizo
Vendimia: Manual en cajas de 20 Kg y pequeños remolques

Envejecimiento: 18 meses en rima
Evolución en botella: Medio plazo
Temperatura de servicio: 10 ºC

Maridaje: Como aperitivo es perfecto y también acompañando jamón ibérico, pescados,  foies, quesos, arroces, pastas, carnes blancas
Presentación: Botella de 75 cl

Catado por Andana en Julio 2016
Puntuación 8.8 sobre 10

Nota de cata: Amarillo muy pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y bien integrada. Aromas cítricos, lima, pera, almendra amarga, frutos de hueso. En boca fresco, ligero, buena y discreta acidez. Tacto elegante y delicado de largo recorrido. Uno de los mejores representantes de los vinos espumosos elaborados en Andalucía.

Elaborado por la bodega Contreras Ruiz que se localiza en la comarca del Condado de Huelva. Elabora su propio viñedo que  limita al sur y al este con el Parque Nacional de Doñana y llega hasta el Atlántico. Está distribuído en nueve fincas diferentes, con cepas plantadas entre los años 40 y finales de los 90. El 90% de estas parcelas están ocupadas por la variedad autóctona zalema, que es el sello de identidad de la bodega y de la denominación.

Este espumoso ha cambiado de nombre. Salió al mercado en 2014 con el nombre de ÉDALO y ahora ha pasado a llamarse LUMÉ. Con el nuevo nombre acaba de salir  al mercado aunque conserva su presentación anterior de origen, en una elegante y original botella y con un cuidadísimo diseño. La imagen de la bodega está bajo la batuta del estudio de diseño  Granada Studio.

El enólogo de la bodega, Juan José, hijo de uno de los hermanos Contreras Ruiz,  se ha formado en Bodegas Gramona, uno de los mejores productores de cava. Comprueba tu los resultados.

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