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LA OLA DEL MELILLERO 2015

12,90
Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2015
Origen
D.O.P.: Málada y Sierras de Málaga
Uva
70% Pedro Ximénez de viñas centenarias de más de 100 años / 30% Moscatel de la Axarquía
Envejecimiento
El 40% del vino ha sido fermentado en barricas nuevas de roble francés y el resto en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza sobre lías durante 8 meses
Bodega
Victoria Ordoñez
Puntuación:   9,3 sobre 10 puntos Andana
Descripción:
Tipo: Blanco con crianza y sobre lías
Uva: 70% Pedro Ximénez de viñas centenarias de más de 100 años / 30% Moscatel de la Axarquía
Suelo: Pizarra con cuarzo blanco, muy pobres  en materia orgánica
D.O.P.: Sierras de Málaga
Bodega: Victoria Ordoñez
Municipio (Provincia): Málaga

Vendimia: Manual con ayuda de mulas, como obliga la orografía de la zona, en cajas de 10 kilos
Elaboración: La uva se traslada en transporte refrigerado, manteniéndose a la misma temperatura controlada desde la viña hasta la bodega, donde se ha procedido a su  maceración en frío en prensa. El 40% del vino ha sido fermentado en barricas nuevas de roble francés y el resto en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza sobre lías durante 8 meses

Temperatura de servicio: 6 - 8 ºC
Evolución en botella: Corto plazo
Maridaje: Ideal para acompañar pescados y mariscos, arroces, verduras y carnes blancas
Presentación: Botella de 75 cl

Catado por Andana en Enero 2017
Puntuación 9,3 sobre 10

Nota de cata: De color amarillo pálido. Elegancia extraordinaria en nariz, donde la moscatel está presente sin pecar de exceso de protagonismo. La Pedro Ximénez hace que sea un vino muy seco, floral, mineral y salino. La madera acompaña sutilmente aportando estructura y cuerpo en boca. La estancia sobre lías le confiere textura, untuosidad  y longevidad. Personal,  original y único,  completamente diferente a otros blancos de la zona. Delicado y con gran complejidad.

Prepárate para disfrutar de este delicado vino desde el descorche hasta la última gota, un blanco elaborado como vino seco con viñas centenarias de Pedro Ximénez procedentes de los “Montes de Málaga” y ensamblada con un menor porcentaje de Moscatel de la Axarquía.

Esta es la primera añada de un blanco único en Málaga en el que Victoria Ordóñez ha volcado toda su experiencia anterior trabajando en el grupo de su hermano Jorge Ordóñez que comercializa Botani, entre muchas otras marcas. Con este vino Victoria ha querido recuperar el vino que se elaboraba en Málaga llamado Pedro Ximénez de los Montes que dio fama internacional a los elaborados en esta zona.

La uva procede de seis parcelas situadas en dos municipios de la Alta Axarquía, a unos 700 m de altitud al pie de la Sierra Tejeda, con un relieve muy abrupto y pendientes de entre un 40 y un 60% de inclinación,  la viticultura que se practica se puede calificar casi de heroica.

El nombre hace referencia al fenómeno que se produce en las playas de Málaga de crecida súbita y repentina del nivel del mar en la orilla a causa de la ola que produce a su puntual paso el ferry que hace la ruta Málaga- Sevilla en su entrada o salida del puerto llamado el “melillero”. Los malagueños, conocedores de esta circunstancia, abandonan sus puestos en la orilla y se retiran a esa hora determinada para observar y disfrutar del espectáculo, no sin cierto cachondeo, se como otros inexpertos bañistas foráneos se ven sorprendidos por la ola que moja toallas, enseres, móviles y lo que encuentre a su paso.

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