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PESCUDA TINTO 2015

12,11
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Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2015
Origen
Zona de origen: Bierzo
Uva
40% Mencía / 60% Alicante Bouschet, de viñedos viejos
Envejecimiento
Fermenta con todo el raspón y luego es criado durante 12 meses en barricas usadas (el vino elaborado con Alicante) y combinando barrica y acero en el caso de la Mencía (70/30)
Bodega
Bodegas Fulcro
Puntuación:   9.0 sobre 10 puntos Andana
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: 40% Mencía / 60% Alicante Bouschet, de viñedos viejos
Zona de origen: Bierzo
Suelo: Arcillosos y arenosos
Bodega: Bodegas Fulcro
Municipio (Provincia): Valtuille de Abajo (León)

Vendimia: Vendimia manual en cajas de 15Kg.
Elaboración y envejecimiento: Fermenta con todo el raspón y luego es criado  durante 12 meses en barricas usadas (el vino elaborado con Alicante) y combinando barrica y acero en el caso de la Mencía (70/30)

Temperatura de servicio: 16-18 ºC
Tiempo de consumo: Medio plazo
Observaciones: Vino ecológico no certificado

Maridaje: Caza, carnes rojas, embutidos, quesos curados.
Presentación: Botella 75 cl

Catado por Andana en Abril de 20
Puntuación 9.0 sobre 10

Nota de cata: Color rojo cereza intensidad media alta, limpio y brillante. Aroma marcado por el predominio de la mineralidad y notas balsámicas. En boca destaca su textura glicerinada, estructura, personalidad y un cierto amargor final debido a su vinificación con el raspón, lo que le aporta frescura y mayor estabilidad y longevidad. Un vino muy particular, redondo y con un toque balsámico. Con capacidad de guarda. Disfrutable ahora y en 2/3 años estará espectacular.

Pescuda en gallego significa “búsqueda”. Manuel Moldes es la persona que está detrás de la bodega Fulcro y es en Galicia donde empezó su proyecto. Allí su viñedo está situado en la subzona de Salnés y mirando al mar, sobre suelos arenosos graníticos. Su filosofía de respetar al máximo la uva y el entorno lo ha llevado a una viticultura ecológica y muy poca tecnología en la bodega.

Manuel Moldes se traslada al Bierzo a elaborar este vino Pescuda tinto, en el que las variedades autóctonas Mencía y Alicante Bouschet son las protagonistas debido a que clásicamente el marco de plantación en la zona incluía Mencía, Palomino y Alicante Bouschet. Esta última recibe también el nombre de Garnacha Tintorera llamada así por ser de las pocas variedades tintas con la pulpa coloreada.

En este vino la uva proviene de la zona alta de Corullón, en el caso de la Alicante y tiene entre 70 y 80 años, y la Mencía es de Valtuille de Abajo, de 60 a 90 años y cultivada sobre suelo arcillo-arenoso. Se trata por tanto de viñas muy viejas. El resultado es un vino muy personal y particular y también muy distinto a otros elaborados en la misma zona.

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