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CASTELO DE MEDINA SAUVIGNON BLANC 2016

6,91
x6
Unidades:
1 unidad = 6 botellas
5 % descuento para socios
Añada
2016
Origen
D.O.P.: Rueda
Uva
Sauvignon blanc, edad media 24 años
Envejecimiento
No tiene
Puntuación:   9.3 sobre 10 puntos Andana / Mejor Sauvignon del mundo 2016 según la Asociación Mundial de Periodist
Descripción:
Tipo: Blanco joven
Uva: Sauvignon blanc, edad media 24 años
Suelo: En su mayoría franco-arcillo-arenosa
D.O.P.: Rueda
Bodega: Castelo de Medina
Municipio (Provincia): Villaverde de Medina (Valladolid)

Elaboración: En depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada, tras varias horas de maceración en frio y un desfangado estático. Se elaboran las distintas parcelas por separado inoculando levaduras autóctonas. Del coupage de estas parcelas surge el Castelo Medina Sauvignon.
Temperatura de servicio: 8-10 ºC
Evolución en botella: Corto plazo

Maridaje: Milhojas de foie con manzana
Observaciones: Mejor Sauvignon del mundo 2016 según la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores de entre un total de 1.216 vinos procedentes de España, Francia, Sudáfrica, Chile, Nueva Zelanda o Australia. Esta distinción se concede en función de los resultados obtenidos en los 80 principales concursos internacionales de vinos el año 2015 que, en el caso del Castelo de Medina, pasan por las medallas de oro en los Vinalies Internationales de Francia, MUNDUS Vini de Alemania o CINVE de España y otras medallas en concursos celebrados en Japón, Hong Kong, Reino Unido, China o Bulgaria.
Presentación: Botella de 75 cl

Catado por Andana en Mayo de 2017
Puntuación 9.3 sobre 10

Nota de cata: Color amarillo pajizo pálido, transparente y limpio. Gran riqueza aromática, desprende frescura con notas a frutas tropicales (plátano, piña y maracuyá) y hierbas aromáticas. En boca es fresco, sabroso, salino  y muy agradable. En retronasal es muy persistente, quedando una sensación sápida con un fino amargor final. Un gran vino joven a un precio imbatible. Apuesta por él este verano.

La uva Sauvignon blanc es de origen francés de la zona de Burdeos. En España la encontramos sobre todo en Rueda, donde es la segunda variedad en superficie de plantación después de la verdejo.

Bodegas Castelo de Medina fue fundada en 1996  y cuenta con más de 180 hectáreas de viñedo propio de las variedades Verdejo, Sauvignon blanc, Viura y Chardonnay entre las blancas, y Tempranillo, Syrah y Garnacha en cuanto a las tintas.
Los suelos de la zona constan de una base de arcillas calcáreas, sobre las cuales aparecen capas de arenas entremezcladas con guijarros o cantos rodados, que van a facilitar la maduración al reflejar la luz solar y retener el calor.

El severo clima continental de la meseta castellana con rigurosos fríos invernales y calores estivales y especialmente la alternancia de temperaturas entre el día y la noche en la época de maduración aportan a la uva cualidades únicas.

La  bodega  ha confiado a la enóloga Sara Román para la elaboración de sus vinos. Ella se incorporó al equipo hace más de 10 años y se ha convertido en el principal motor de la empresa: “es la responsable de imprimir el esfuerzo, el cariño, el afán por sorprender y el gusto por las cosas bien hechas en cada vino que se etiqueta bajo el sello de Castelo de Medina”.
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