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INITIO LAS MORADAS DE SAN MARTÍN 2010

14,37
x6
13,65€/u
Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2010
Origen
D.O.P.: Vinos de Madrid
Uva
Garnacha de más de 60 años
Envejecimiento
14 meses en barrica de roble francés y fudres
Puntuación:   88 puntos Guía Peñín, añada 2010
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza.
Uva: Garnacha de más de 60 años
Viñas: Cultivadas con un sello propio “natural”, poco intervencionista, que les permite elaborar un tipo de vino diferente
Suelo: Fina grava de origen granítico
D.O.P.: Vinos de Madrid
Viñedo: 21 ha. de viejos viñedos de Garnacha y Albillo de secano y cultivados en orgánico 
Bodega: Las Moradas de San Martín
Municipio (Provincia): San Martín de Valdeiglesias (Madrid)

Vendimia: Manual en cajas y posterior selección en mesa
Elaboración y envejecimiento: Las uvas, seleccionadas por parcelas, entran en depósitos y realizan una maceración pre-fermentativa en frio durante una semana. Posteriormente arranca la fermentación de forma natural, con las levaduras de la propia uva, sin correcciones ni aditivos, durante tres semanas. Una vez realizada la fermentación maloláctica, se lleva a cabo una crianza de 14 meses en barrica de roble francés y fudres. Se embotella sin filtrar ni clarificar.
Temperatura de servicio: 15-17ºC

Maridaje: Perfecto para acompañar todo tipo de carnes, guisos, cocidos, ibéricos, quesos, atún rojo, arroces y pasta.
Observaciones: Agricultura ecológica sin certificar con prácticas biodinámicas no estrictas. En la etiqueta figura texto original de Marta Rivera de la Cruz
Presentación: Botella 75 cl

Nota de cata: Un vino limpio y brillante. Color rojo picota de alta capa con ribetes granates. En nariz se presenta la garnacha varietal con mucha complejidad. Aromas de confituras de moras, ciruelas, azahar, regalices, cacaos, con gran variedad de plantas aromáticas silvestres y un fondo mineral. En boca se muestra vivo, elegante, amplio y estructurado, con una prolongada y profunda persistencia que lo hace muy personal.

La bodega  Las Moradas de San Martín nace en 1999, para recuperar los viñedos centenarios de Garnacha que vienen siendo cultivados desde el siglo XII en el municipio de San Martín de Valdeiglesias.

Ubicada en “Pago de los Castillejos”, en la vertiente madrileña de la Sierra de Gredos, a 870 metros de altitud, un paraje único de alto valor medioambiental, en la zona especial de protección de aves (zepa 56) al suroeste de Madrid. En este punto confluyen la Comunidad de Madrid con el norte de Toledo y el sur de Ávila, en los aledaños de la Sierra de Gredos, que por su clima y sus especiales suelos, permiten elaborar vinos con mucha personalidad y calidad. Una apuesta por el futuro de las personas y de esta tierra.

 “Las Moradas” es el título del último libro que escribió Santa Teresa; con ello quieren hacer un guiño a la literatura, pues el vino de esta zona es citado por los más importantes escritores en el Siglo de Oro español, y así lo reflejan en las etiquetas de los vinos con un extracto del relato literario que escriben importantes escritores contemporáneos.

La Bodega de Las Moradas, rodeada de viñedos centenarios de Garnacha, cuenta con unas instalaciones sencillas y prácticas, con capacidad para producir unas 80.000 botellas por añada aunque en la actualidad la producción es inferior.

Es una bodega respetuosa con el medio ambiente en la que todos los subproductos se reutilizan. Lías, orujos y el agua de su lavado se envían a la destilería. El raspón se usa, junto con estiércol de caprino de explotaciones vecinas, para elaborar un compost y se incorpora al viñedo como abono.

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