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SENDA LAS MORADAS DE SAN MARTÍN 2013

9,79
x6
9,30€/u
Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2013
Origen
D.O.P.: Vinos de Madrid
Uva
Garnacha, edad 40 - 85 años
Envejecimiento
10 meses en barrica de roble francés
Puntuación:   91 puntos Guía Peñín añada 2012 / 90 puntos Guía Peñín añada 2013
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: Garnacha procedente de las parcelas Boquerón, Los Corzos y La Coja en los que la edad de los viñedos oscila entre 40 y 85 años
Viñas: Cultivadas con un sello propio “natural”, poco intervencionista, que les permite elaborar un tipo de vino diferente
Viticultura ecológica
Suelo: Arenosos de grava y rocas
D.O.P.: Vinos de Madrid
Viñedo: 21 ha. de viejos viñedos de Garnacha y Albillo de secano y cultivados en orgánico 
Bodega: Las Moradas de San Martín
Municipio (Provincia): San Martín de Valdeiglesias (Madrid)

Vendimia: Manual en cajas. Se realizó doble selección de la uva, primero en el viñedo y posteriomente en mesa de selección 
Elaboración y envejecimiento: Despalillado y maceración previa. Fermentación con sus propias levaduras y suaves remontados. Maloláctica en depósito sin añadir bacterias. La crianza se llevó a cabo durante diez meses en barrica de roble francés de diferentes usos y tamaños, en función de cada parcela. Ensamblaje en depósito hasta embotellado sin clarificar, ni filtrar

Temperatura de servicio: 15-17ºC
Observaciones: Agricultura ecológica sin certificar con prácticas biodinámicas no estrictas. En la etiqueta figura texto original de Óscar Sipán
Presentación: Botella 75 cl

Nota de cata: Color cereza. Garnacha muy varietal con aromas florales, ciruela, monte bajo y un fondo muy mineral, característico del suelo granítico, prevaleciendo la variedad sobre una sutil madera. Su final largo y con gran permanencia en boca. Muy fresco y aromático, mostrándose elegante y con mucha personalidad. El uso comedido del roble, hace del SENDA el más fresco de los vinos de ésta bodega.  Representa fielmente el espíritu de la garnacha-terruño de Las Moradas. Marcada personalidad.

La bodega  Las Moradas de San Martín nace en 1999, para recuperar los viñedos centenarios de Garnacha que vienen siendo cultivados desde el siglo XII en el municipio de San Martín de Valdeiglesias.

Ubicada en “Pago de los Castillejos”, en la vertiente madrileña de la Sierra de Gredos, a 870 metros de altitud, un paraje único de alto valor medioambiental, en la zona especial de protección de aves (zepa 56) al suroeste de Madrid. En este punto confluyen la Comunidad de Madrid con el norte de Toledo y el sur de Ávila, en los aledaños de la Sierra de Gredos, que por su clima y sus especiales suelos permiten elaborar vinos con mucha personalidad y calidad. Una apuesta por el futuro de las personas y de esta tierra.

 “Las Moradas” es el título del último libro que escribió Santa Teresa; con ello quieren hacer un guiño a la literatura, pues el vino de esta zona es citado por los más importantes escritores en el Siglo de Oro español y así lo reflejan en las etiquetas de los vinos con un extracto del relato literario que escriben importantes escritores contemporáneos.

La bodega de Las Moradas, rodeada de viñedos centenarios de Garnacha, cuenta con unas instalaciones sencillas y prácticas, con capacidad para producir unas 80.000 botellas por añada aunque en la actualidad la producción es inferior.

Es una bodega respetuosa con el medio ambiente en la que todos los subproductos se reutilizan. Lías, orujos y el agua de su lavado se envían a la destilería. El raspón se usa, junto con estiércol de caprino de explotaciones vecinas, para elaborar un compost y se incorpora al viñedo como abono.
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