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BF MAESTRO DULCE

10,97
Unidades:
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Origen
D.O.P.: Málada y Sierras de Málaga
Uva
Moscatel de Alejandría
Bodega
Descripción:
Tipo: Blanco dulce
Uva: Moscatel de Alejandría
Suelo: Franco-arcilloso
D.O.P.: Málaga y Sierras de Málaga
Bodega: Doña Felisa
Municipio (Provincia): Ronda (Málaga)

Vendimia: Manual. Recogida con mulos por lo escarpado del terreno
Elaboración: Después de la selección en la viña, la uva fue ligeramente asoleada, consiguiendo la concentración de azúcares necesarios para su elaboración. Se emplea exclusivamente mosto lágrima, al que después de su desfangado, es fortificado con un 8% de alcohol, lo que hace que la fermentación sea muy lenta y compleja. Después de 49 días, alcanzados los 15º, la fermentación se para con frío

Temperatura de servicio: 6-8ºC
Maridaje: Patés, foié, quesos grasos y de untar, diversidad de postres y de helados
Observaciones: Este vino no ha sufrido procesos de estabilización, por lo que pueden aparecer precipitados
Presentación: Botella 50 cl

Nota de cata: Color dorado pajizo, muy brillante. En nariz entrada intensa, con sensaciones de fruta tropical, acidez y frescura...En boca matices amaderados, sabroso y especiado

Fundada en 1999, Bodega Doña Felisa nace como una apuesta personal de sus fundadores,
José María Losantos y su mujer, Gema Alonso. De raíces burgalesas, esta pareja descubrió la ciudad de Ronda y al instante se enamoró de ella, no pudiendo evitar apreciar las inmejorables condiciones para la elaboración de vinos que se daban en este maravilloso rincón de Andalucía, y convirtiendo su pasión por los vinos en un prospero negocio.

Una empresa 100% familiar, con la segunda generación consolidando este proyecto, hace de
Bodega Doña Felisa, una de las bodegas más reconocidas en Andalucía y una de las más innovadoras.
Enclavada en plena Serranía Rondeña, en el paraje denominado "CHINCHILLA", en una emergente D.O. Sierras de Málaga y en las proximidades de la ciudad romana de Acinipo, “Tierra de vino”, donde ya en época Romana, siglo I antes de Cristo, se elaboraban vinos que se exportaban a todo el imperio.

En la actualidad, los distintos vinos de Bodega Doña Felisa, son la expresión de una zona exclusiva y estudiada durante siglos para la obtención de vinos de la más alta calidad.

La elaboración, está basada en una cuidada y limitadísima producción del viñedo, trasmitiendo al vino la expresión del "Terroir" donde se encuentra.

Los vinos se elaboran mediante un proceso controlado, que comienza en el cuidado del viñedo, recogida manual y selección de la uva, aportando una gran carga conceptual y un diseño exclusivo. Ofreciendo a los amantes del vino, un producto de máxima calidad.




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