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VILLAPANÉS OLOROSO SECO HIDALGO

29,70
x6
28,22€/u
Unidades:
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Origen
D.O.P.: Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
Uva
Palomino fino
Envejecimiento
Mediante el sistema dinámico de criadereas y solera
Puntuación:   94 Puntos Guía Peñín
Descripción:
Tipo: Generoso seco, oloroso viejo
Uva: Palomino fino, 15-20 años
D.O.P.: Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlucar
Bodega: Emilio Hidalgo
Municipio (Provincia): Jerez de la Frontera (Cádiz)

Crianza y envejecimiento: Mediante el sistema dinámico de criadereas y solera, Villapanés es un exponente claro de vino sometido durante su crianza a la lenta acción del oxígeno y al envejeciendo en botas seleccionadas por su “envinado”. Este proceso, se inicia con la selección en bodega de mostos-vinos “gordos” de gran elegancia y estructura lo que otorga a este vino su personalidad tan distinguida, persistencia y estilo

Graduación: 20º
Temperatura de servicio: 15 ºC
Maridaje: Vino excelente en multitud de opciones. Muy recomendable con frutos secos, de aperitivo acompañando entrantes, perfecto con casi todo tipo de quesos y embutidos ibéricos. En la mesa excelente con guisos, carnes de estructura grasa y de caza. Por último, como alternativa a una buena copa de sobremesa

Observaciones: Debe servirse en catavinos amplio o copa de vino donde pueda expresar sus cualidades. Vino no sometido a estabilización
Presentación: Botella 75 cl
Nota de Cata: Color ámbar oscuro a caoba, limpio. Aroma cálido, redondo, untuoso, lleno. Nuez, vainilla. Boca amplia, carnosa, seco.

En la segunda mitad del s. XIX la familia Hidalgo comienza la actividad bodeguera partiendo de soleras de vino y viñas de su propiedad.

La Bodega se encuentra establecida desde sus orígenes en el casco antiguo de la ciudad de Jerez de la Frontera; sus edificios de clásica construcción con anchos muros, amplios ventanales y elevados techos de viguería con teja antigua, son ideales para la crianza y envejecimiento del vino.

A principios del S.XX D. Emilio Hidalgo e Hidalgo cuenta ya con un negocio afianzado, Casa en Londres y presencia en numerosos países.

A partir de 1970, ya constituida en sociedad anónima, desarrolla una importantísima actividad exportadora en los mercados de Inglaterra, Holanda, Alemania y Austria, así como en EE.UU, Japón, Dinamarca, Italia, Francia y Bélgica.

En la actualidad se conservan extraordinarias partidas fundacionales de vino y brandy que han sido continuadas, acrecentadas y enriquecidas siendo la quinta generación de la familia fundadora la que se dedica a la labor bodeguera.







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