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IDOIA NEGRE 2013

9,82
x6
9,33€/u
Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2013
Origen
D.O.P.: Catalunya
Uva
Syrah / Cabernet sauvignon / Garnacha
Envejecimiento
12 meses en barricas nuevas de roble francés
Bodega
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: Syrah / Cabernet sauvignon / Garnacha
D.O.P.: Catalunya
Bodega: Ca N’Estruc
Municipio (Provincia): Esparraguera (Barcelona)

Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío durante 5 días. El mosto fermentó a temperatura controlada.
Envejecimiento: 12 meses en barricas nuevas de roble francés

Temperatura de servicio: 14-16 ºC
Consumo: Medio plazo
Maridaje: Arroces, carnes blancas, quesos de pasta, ensaladas, pasta, ternera a la plancha
Presentación: Botella 75 cl

Catado por Andana en Mayo de 2017
Puntuación 9.0 sobre 10

Nota de cata: Color rojo cereza de capa media alta. En nariz fruta roja madura, mineral y especiado. Complejo y rico en aromas de crianza, tabaco, ahumados, vainilla, notas balsámicas que lo hacen fresco y recuerdos de pimienta negra. En boca taninos muy pulidos y elegantes, gran frescura y cuerpo medio que lo hacen muy apetecible.  Idóneo para días de calor.

Otro vino del proyecto Uvas Felices en el que sólo tienen cabida los vinos con personalidad propia, modernos y fáciles de beber y con una sorprendente relación satisfacción/precio  y donde se cuida hasta el último detalle. Por supuesto ahí también entra el packaging y diseño de las etiquetas siempre originales, atractivas y juveniles. En esta una gimnasta usa el vino como cinta y hace referencia a la frescura y equilibrio que podemos encontrar en este vino.

Este IDOIA se elabora en la finca Ca N’Estruc, arraigada al mundo del vino desde 1548 que está situada en el término municipal de Esparreguera (Barcelona). Las 26 hectáreas de viñedo, que se encuentran a 165 m de altitud sobre el nivel del mar, disfrutan de un microclima específico ya que están resguardadas de los vientos fríos del norte por la montaña de Montserrat.

Francisco Martí Badia, viticultor y elaborador, vinifica las diferentes variedades por separado en pequeños depósitos de 2.500 litros de acero inoxidable con temperatura controlada. De esta manera es  posible vinificar los mostos de las diferentes viñas, clasificadas tanto por edad como por variedad hasta el momento de los ensamblajes finales. En la bodega se utilizan barricas de roble francés de diferentes tamaños y tonelerías.

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