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VERMUT ROJO DE LUSTAU

12,65
x6
12,02€/u
Unidades:
5 % descuento para socios
Origen
Jeréz de la Frontera
Uva
Palomnio / Pedro Ximénez
Bodega
Descripción:
Tipo: Vermut rojo
Origen: Jeréz de la Frontera (Cádiz)
Bodega: Emilio Lustau

Uva: Palomino / Pedro Ximénez
Vinos: Amontillado, seco y con carácter y Pedro Ximénez, dulce y aterciopelado
Grado Alcohólico: 15% Vol.

Método: Tradicional y genuino sistema de solera y criaderas
Crianza: Dos crianzas (Biológica y Oxidativa) de dos vinos durante más de 10 años en botas de roble americano. Se consigue así una base estable para la elaboración del Vermut de Jerez

Presentación: Botella 75 cl
Maridaje: Todo tipo de aperitivo

Nota de cata: De color caoba, con tonos rojizos. Los aromas dulces de fruta madura se entrelazan con las notas cítricas y herbáceas sobre un fondo de madera ahumada. En boca es aterciopelado, sabroso y equilibrado. De final amargo, con notas almendradas y de frutos secos.

Lustau recupera la tradición jerezana de elaborar un vermut en el que el vino de Jerez es el auténtico protagonista.

Bodegas Lustau ha seleccionado minuciosamente los vinos y los botánicos para la elaboración de este Vermut. Un perfecto ensamblaje de vinos de Jerez sienta las bases de esta receta cuyo objetivo es mostrar la esencia, personalidad y atractiva complejidad del mundo de Jerez para el aperitivo.

Un perfecto ensamblaje de dos vinos elaborados siguiendo en el tradicional y genuino sistema de Solera y Criaderas: Un Amonitllado, seco y con carácter. Un Pedro Ximénez, dulce, intenso y aterciopelado.
 
El ajenjo, la genciana y la corteza de naranja destacan entre las 10 especias y plantas aromáticas cuidadosamente elegidas para la elaboración de nuestro Vermut Rojo.

Cada uno de los botánicos maceran por separado en una mezcla hidroalcohólica, consiguiendo de cada uno de ellos las mejores características para el Vermut. La extracción de las esencias se lleva a cabo en depósitos con temperatura controlada.

Una vez conseguidos, el resultado se homogeniza para integrarse con el vino de Jerez.
Posteriormente la mezcla se integra, toma consistencia y adquiere un carácter más marcado durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Gracias al Amontillado y al Pedro Ximénez con el que se elabora, además de las frutas y los botánicos que lo aromatizan, nos topamos con un vermut genuíno y con mucho carácter andaluz.


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