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AMONTILLADO DE SANLÚCAR Almacenista Manuel Cuevas Jurado de LUSTAU

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Unidades:
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Origen
D.O.P.: Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
Uva
Palomino fino
Envejecimiento
Envejecido por el sistema tradicional de Solera y Criaderas en botas de roble americano
Bodega
Puntuación:   92 puntos Wine Spectator / IWSC SILVER 2017 / DECANTER SILVER
Descripción:
Tipo: Generoso seco
Uva: Palomino Fino
D.O.P.: Jerez-Xérès-Sherry y manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
Bodega: Emilio Lustau
Municipio (Provincia): Jerez de la Frontera (Cádiz)

Crianza: La Solera de este amontillado están compuestas de 21 botas. Tras su crianza biológica como manzanilla le sucede un período de crianza oxidativa.
Vejez media: 12 años
Graduación: 17,5ºVol

Temperatura de servicio: 14-15 ºC
Maridaje: Servir con tapas o para acompañar consomés, foie-gras, carne curada, queso viejos y alcachofas. Perfecto con platos muy condimentados, propios de la gastronomía oriental

Observaciones: 92 puntos Wine Spectator / IWSC SILVER 2017 / DECANTER SILVER
Presentación: Botella 50 cl

Nota de cata: De color dorado viejo, este vino posee tonos punzantes y un bouquet muy aromático, que recuerda a la brisa salina de la costa andaluza. Este Amontillado es el amontillado clásico de Sanlúcar. Las avellanas están muy presentes en boca, junto a una delicada y atractiva acidez. Este vino destaca por su elegancia y personalidad y por su final largo y seco.

Los Almacenistas son profesionales o empresarios que, por amor a la cultura del vino, elaboran sus propios vinos con procedimientos artesanales en sus pequeñas bodegas, casi siempre familiares. Lustau selecciona los más excepcionales y los embotella tal cual se extraen de sus soleras originales. Todo un homenaje a estos artesanos del Jerez, tan importantes como anónimos en el pasado.

La Solera de este amontillado están compuestas de 21 botas que se encuentran en las bodegas de Manuel Cuevas Jurado, en la Calle Trabajadero, en Sanlúcar de Barrameda, donde el Río Guadalquivir se une con el Océano Atlántico.

Bodegas Lustau fue fundada en 1896 por Don José Ruiz-Berdejo. Fue un modesto comienzo: Don José, secretario judicial, cultivaba las viñas en su finca Nuestra Señora de la Esperanza. En la propia casa de la viña criaba los vinos que después vendía a las grandes bodegas exportadoras. Era un almacenista.

Don Emilio Lustau Ortega, yerno de Don José, trasladó la bodega al antiguo barrio de Santiago en el casco antiguo de Jerez de la Frontera. Allí, en los edificios que formaban parte de las históricas murallas árabes de la ciudad, fue ampliando su negocio lentamente, aún como almacenista. A partir de 1950 la firma se convirtió en bodega exportadora de sus propios vinos de Jerez.

Lustau goza de un prestigio y reputación internacionales forjados a lo largo de los años gracias al empeño que en elaborar vinos de la más alta calidad, ofreciendo además la gama más amplia de jereces Premium.

Esta manera de entender el negocio se ha visto refrendada, desde hace décadas, por la consecución de innumerables premios y galardones de los más reconocidos concursos y certámenes internacionales. 
Sus vinos han recibido innumerables premios y medallas que en los últimos años  han ido en constante aumento.

En al año 2004 Lustau fue reconocida  por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación como la Mejor Empresa Alimentaria en el área de Exportación.  La prolongada trayectoria internacional de la bodega, presente en los mejores restaurantes y vinotecas de los cinco continentes, así como su impecable imagen de calidad, la hicieron merecedora al mismo.
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