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FRAGA DO CORVO 2016

10,90
x6
10,36€/u
Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2016
Origen
D.O.P.: Monterrei
Uva
Godello
Envejecimiento
Se cría sobre lías finas durante 7 meses
Bodega
Bodegas Grandes Pagos Gallegos
Descripción:
Tipo: Blanco sobre lías
Uva: Godello
Origen de las uvas: Viñedos propios de más de 20 años de edad
Suelo: Laderas de disgregación granítica
D.O.P.: Monterrei
Bodega: Bodegas Grandes Pagos Gallegos

Vendimia: Manual en cajas de 15 kg
Elaboración y crianza: La vinificación se inicia con un control de temperatura en cámara frigorífica. Los racimos se eligen posteriormente uno a uno en mesa de selección y los que se encuentran en las mejores condiciones se despalillan y maceran antes de pasar por prensa neumática. Los mostos se separan y se efectúa un desfangado estático y en última instancia se realiza final fermentación a temperatura controlada. Se cría finalmente sobre lías finas durante siete meses y, antes de ser embotellado, se estabiliza en depósitos de acero inoxdable para que alcance la madurez suficiente

Temperatura de servicio: 8ºC
Consumo: Corto plazo
Maridaje: Cocina asiática, Marisco a la plancha, Carnes blancas, Marisco cocido, Quesos suaves, Foie

Observaciones: 88 puntos Guía Peñín
Presentación: Botella 75 cl

Nota de cata: Amarillo de toques acerados y reflejos verdosos. En nariz delicado y elegante, de gran finura. De recuerdos minerales y notas afrutadas. En boca fresco y untuoso. Largo, muy equilibrado y de gran persistencia.
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