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ORIGEN DE OCHOA 2012

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Unidades:
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Añada
2012
Origen
D.O.P.: Navarra
Uva
70% Tempranillo / 20% Merlot / 10% Cabernet sauvignon
Envejecimiento
14 meses en barricas de roble francés y americano de 225L
Bodega
Puntuación:   9.0 sobre 10 puntos Andana / 88 puntos Guía Peñín
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: 70% Tempranillo / 20% Merlot / 10% Cabernet sauvignon
D.O.P.: Navarra
Bodega: Bodegas Ochoa
Municipio (Provincia): Olite (Navarra)

Envejecimiento: Este vino permanece en barricas de roble francés y americano de 225L durante un total de 14 meses
Temperatura de servicio: 16 - 18 ºC
Consumo: Más de 10 años

Maridaje: Carnes plancha, estofados, quesos curados
Observaciones: 88 puntos Guía Peñín
Presentación: Botella de 75 cl

Catado por Andana en Junio2017
Puntuación 9.0 sobre 10

Nota de cata: Color cereza de intensidad media/alta. En nariz aroma afrutado a frutos rojos acompañado de la presencia notable de la madera en forma de ricos tostados, toffe y café con leche. En boca buena estructura envuelta en guante de terciopelo. Toques minerales y postgusto largo. Amable y fácil de tomar.

8A Origen es una apuesta personal de Adriana por este vino elaborado a partir de tres parcelas diferentes con tres variedades diferentes pero con una característica común: el suelo del que proceden las viñas es un precioso pedregal. Por tanto el nombre del vino es ORIGEN, porque el inicio de este vino es la selección de unas uvas en base al tipo de suelo del que proceden.

La familia Ochoa representa la quinta y sexta generación viticultora con una meta muy clara: trabajar en el campo y buscar siempre la calidad del vino siendo fieles a sus principios, su tierra y su historia.

Bodegas Ochoa fue la primera bodega española en realizar un proyecto de I+D en el año 1994 y desde entonces no ha parado de invertir y experimentar siempre desde una perspectiva respetuosa y basada en la agricultura integral. En este sentido tiene una meta muy clara: mantener el equilibrio natural pero siempre aprovechando las nuevas tecnologías y apostando por nuevos proyectos de investigación, desarrollo e innovación que le permita mejorar.

La serie de vinos 8A es una serie especial firmada por Adriana Ochoa que ahora lleva el timón enológico de la bodega. Además es una de las enólogas españolas más reconocidas y ha sido nominada a Newcomer of the Year 2015. La magia de esta serie es todo lo que hay detrás de ella, su singularidad, significado y el concepto de sus vinos.
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