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VICTORINO 2015

46,90
Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2015
Origen
D.O.P.: Toro
Uva
Tinta de Toro
Envejecimiento
18 meses barricas nuevas de roble francés
Bodega
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: Tinta de Toro, edad superior a 45 años
D.O.P.: Toro
Viñedo: Propios La Jara y El Palo (Toro), El Rosal y El Risco en Villabuena del Puente y en Valdefinjas
Bodega: Teso La Monja- Familia Eguren

Vendimia: Manual exhaustiva en cajas, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega mediante una doble cinta de selección

Elaboración: Elaboración tradicional 100 % despalillado con pisado y ligeros remontados durante la fermentación. Fermentación alcohólica: 8 días a 26-28 ºC con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos. Maceración Post-fermentativa: Durante 12 días. Fermentación maloláctica: En barrica nueva de roble francés (100%)

Envejecimiento: 18 meses en barricas de roble francés, trasiegos cada 4 meses

Temperatura de servicio: 16-18 ºC
Consumo: Largo plazo
Presentación: Botella 75 cl

Después de vender su bodega Numanthia al grupo LVMH, la familia Eguren volvió a la denominación de origen Toro para volver a elaborar allí sus vinos. Allí la bodega se llama Teso La Monja donde elaboran vinos procedentes de cepas viejas de Tinta de Toro.
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