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VICTORINO 2017

41,48
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Unidades:
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Añada
2017
Origen
D.O.P.: Toro
Uva
Tinta de Toro
Envejecimiento
18 meses barricas nuevas de roble francés
Bodega
Puntuación:   93 puntos Parker / 96 puntos Guía Peñín
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: Tinta de Toro
Viñedo: Viñedos propios, La Jara y El Palo (Toro), El Rosal y El Risco en Villabuena del Puente y en Valdefinjas
Edad viñedo: Viñedos de 45 años a 100 años de edad
Suelo: Textura arenosa con subsuelo arcilloso donde abundan los cantos rodados
D.O.P.: Toro
Bodega: Teso La Monja- Familia Eguren
Municipio (Provincia): Valdefinjas (Zamora)

Vendimia: Manual exhaustiva en cajas, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega mediante una doble cinta de selección

Elaboración: Elaboración tradicional 100 % despalillado con pisado y ligeros remontados durante la fermentación. Fermentación alcohólica 8 días a 26-28 ºC con levadura autóctona seleccionada de sus propios viñedos. Maceración Post-fermentativa durante 12 días. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés

Envejecimiento: 18 meses en barricas de roble francés, trasiegos cada 4 meses
Enólogo: Marcos Eguren, Miguel Eguren

Temperatura de servicio: 16-18 ºC
Consumo: Largo plazo
Observaciones: 93 puntos Parker / 96 puntos Guía Peñín

Nota de cata: Negro amoratado, presenta una gran concentración de aromas de fruta negra, brandy, especias y notas minerales. En boca ofrece buena estructura, potencia, expresividad, cremosidad y un final con taninos pulidos


Si quiere saber más…

Después de su triunfal etapa al frente de Numanthia-Termes, los hermanos Eguren se embarcaron en un nuevo proyecto dentro de la Denominación de Origen Toro con la Bodega Teso La Monja.

Con este nuevo proyecto han demostrado que son capaces de conseguir vinos de la más alta calidad, potentes, elegantes y con todo el carácter de la tierra de Toro.

La Bodega Teso La Monja buscó dentro de la DO Toro unos terrenos capaces de transmitir la máxima mineralidad, lo que unido a las cepas viejas prefiloxéricas les ha hecho conseguir vinos únicos. Estos terrenos privilegiados se trabajan de manera eficiente y sostenible, respetando los ciclos y biorritmos de la planta sin por ello dejar de lado la más modernas técnicas de elaboración pero siempre teniendo presente los ritmos de la naturaleza.

Marcos Eguren categoriza este monovarietal de Tinta de Toro como un vino con carácter, identidad y muy expresivo. Elegante, fresco y complejo.


Teso La Monja marca el comienzo de una nueva era en la denominación de origen de Toro.

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