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EMINA BRUT NATURE ESPUMOSO

7,50
x6
Unidades:
1 unidad = 6 botellas
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Origen
D.O.P.: Rueda
Uva
Verdejo
Envejecimiento
9 meses en botella
Bodega
Puntuación:   88 puntos Guía Peñín
Descripción:
Tipo: Espumoso blanco método tradicional
Uva: Verdejo
D.O.P.: Rueda
Productor: Bodega Matarromera, S.L
Enólogo: Alberto Gómez
Elaboración: Bodega EMINA
Municipio (Provincia): Medina del Campo (Valladolid)

Nombre del viñedo: Finca Las Marcas
Localidad: Villalba de Adaja (Matapozuelos)
Superficie: 85.14 ha
Formación: Espaldera
Textura del suelo: Franco-arenoso

Fermentación: 10-14 días en tanques de acero inoxidable (16ºC)
Crianza: 9 meses en botella
Evolución en botella: Medio plazo
Botellas producidas: 15.000

Temperatura de servicio: 6-8 ºC
Maridaje: Como aperitivo es perfecto y también acompañando jamón ibérico, pescados,  foies, quesos, arroces, pastas, carnes blancas.
Observaciones: 88 puntos Guía Peñín
Presentación: Botella de 75 cl

Nota de cata: Un verdejo burbujeante, elaborado por el método tradicional champenoise. De color amarillo pajizo con reflejos verde-limón y fina burbuja que forma un rosario continuo y dinámico, una vez en superficie se forma de modo persistente una corona en torno al borde de la copa. Los aromas de este vino recuerdan a frutas tropicales, cítricos, levaduras, con tonos lácticos acompañado de los aromas a bollería fresca. Fresco en boca, de paso agradable y equilibrada acidez.

Bodega Emina Medina del Campo, acogida a la Denominación de Origen Rueda, supone la renovación de los vinos en esta comarca vitivinícola. Las instalaciones se encuentran enclavadas en una parcela de 100.000 m2 en la que se combina el cultivo de la vid y el olivo. En torno a la bodega que allí se levanta, se alzan majestuosos el Castillo de la Mota y la campiña castellana.

La bodega es un edificio de singular diseño moderno, dentro del cual se encuentra la última tecnología para la elaboración de vinos. Este diseño se compatibiliza con la instalación de generadores de energía fotovoltaica, de manera que se genera un proyecto de sostenibilidad con un ciclo de energía cerrado, de tal forma que la energía que en la bodega se consume se obtiene de forma limpia y respetuosa con el medio ambiente.

Para la elaboración de los vinos bajo la Denominación de Origen Rueda se emplea como base la variedad Verdejo, de reconocida fama internacional. Además, en Bodegas Emina Medina del Campo disponemos de una finca de viñedo propio en la localidad de Villalba de Adaja, en el que además de la variedad Verdejo, se cultivan otras variedades como Sauvignon blanc y Viura, que confieren a los vinos realizados en Bodegas Emina Medina de Campo ese toque tan especial y característico.
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