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FEFIÑANES 2016

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Unidades:
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Añada
2016
Origen
D.O.P.: Rías Baixas, Subzona Valle del Salnés
Uva
Albariño
Envejecimiento
No tiene
Puntuación:   9.3 puntos sobre 10 Andana / 93 puntos Guía Peñín
Descripción:
Tipo: Blanco joven
Uva: Albariño
D.O.P.: Rías Baixas,  Subzona Valle del Salnés
Bodega: Bodegas del Palacio de Fefiñanes
Municipio (Provincia): Cambados (Pontevedra)

Elaboración: Fermentación en acero inoxidable a baja temperatura
Temperatura de servicio: 9-11 ºC
Evolución en botella: Mejorará hasta el verano de 2018
Producción: 135.000 y 2.000 mágnum

Maridaje: Aperitivos, mariscos, pescados, quesos, cocina oriental, tartar de buey o de atún,  ahumados, pavo, besugo.
Observaciones: 93 puntos Guía Peñín
Presentación: Botella 75 cl

Catado por Andana Octubre 2017
Puntuación  9.3 / 10

Nota de cata: Color amarillo pálido, limpio y brillante. Nariz delicada con gran elegancia y amplia en matices aromáticos con rica expresión frutal a notas cítricas y a frutas de hueso y de pepita. Notas florales, hierbas aromáticas y recuerdo atlántico.  Denso y untuoso en la boca con fresca acidez y ligero amargor que contribuye a su gran calidad. Salinidad, cuerpo y estructura. Largo y persistente, con un amplio potencial de vida. Uno de los mejores albariños, con la calidad y el saber hacer que dan la experiencia de años de elaboración. Un valor seguro y una apuesta ganadora. Querrás más!! ;)

Desde el siglo XVII el Palacio de Fefiñanes se vincula con la elaboración de vino. Es hace cien años, cuando se concibe la bodega como proyecto empresarial. En 1928 se crean y registran la marca y la etiqueta: Albariño de Fefiñanes. Enrique Mayer, joyero, azabachero y diseñador en Santiago de Compostela, diseñó la etiqueta en 1928. Poco después, en 1929, el vino sería premiado en la Feria Internacional de Barcelona 1929-30.
Fue de las primeras bodegas en embotellas y comercializar el vino de uva Albariño y  Fefiñanes es el estandarte.

La bodega está situada en Cambados donde El Palacio es uno de los símbolos de la ciudad y de las construcciones más visitadas. Para la elaboración utilizan un pequeño viñedo de cepas centenarias encerrado entre los muros de la propiedad y también cuentan con el soporte de un puñado de pequeños viticultores minifundistas cambadeses.

La bodega es pionera en la elaboración y comercialización de una variedad singular, la expresiva uva Albariño del fértil Valle del Salnés, a la que dedican todos sus esfuerzos; una variedad a la que han mimado, preservando su carácter, su extraordinaria expresividad y su singularidad.
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