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VAL DE LA LOBA PITTACUM 2015

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Añada
2015
Origen
D.O.P.: Bierzo
Uva
Mencía de viñedos centenarios
Envejecimiento
12 meses en barrica de un año de roble francés
Puntuación:   9.4 sobre 10 puntos Andana / 91 puntos Guía Peñín añada 2014
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: 100 % Mencía de viñedos centenarios
Suelo: Franco en pendiente
D.O.P.: Bierzo
Bodega: Bodegas Pittacum (grupo Terras Gauda)
Municipio (Provincia): Arganza del Bierzo (León)

Vendimia: Manual en pequeñas cajas de 12Kg de capacidad. Selección racimo a racimo en mesa
Fermentación: Despalillado previo sin estrujado. La uva se conduce a pequeños depósitos de 20 hl donde fermenta durante 20 días a 28ºC. Bazuqueos sin remontar, con la idea de hacer una extracción selectiva y preservar toda su fruta.
Envejecimiento: 12 meses  en barrica de un año de roble francés, consiguiendo de esta manera menor aporte de tanino y menor presencia de madera

Temperatura de servicio: 14-15 ºC
Tiempo de consumo: Medio plazo
Producción: 20.000 botellas

Maridaje: Legumbres, aves, arroces, pulpo, pescados azules, chacinas, hongos salteados o guisados, tortillas, empanadas
Observaciones: 91 puntos Guía Peñín añada 2014. No es necesario decantar
Presentación: Botella 75 cl

Catado por Andana Noviembre 2017
Puntuación 9.4 /10

Nota de cata: Precioso y vivo color cereza de media intensidad con ribete violáceo. Aroma con finura y elegancia y muy buena complejidad. Especiado, fruta roja y negra, floral, finos tostados, madera delicadamente presente, tierra húmeda, sotobosque, mineralidad, pedernal, trufa, pimienta, cacao. En boca ataque sedoso, fino, sabroso, puré de fresa. Acidez muy bien integrada. Tanino finísimo de gran calidad. Personalidad y calidad King Size. Gran equilibro en boca, denso, suave, fresco y final largo. Seduce de principio a fin. La gran sorpresa del mes. Triunfarás esta Navidad.

Val de La Loba es un vino singular de Viñedos y Bodegas Pittacum elaborado de un viñedo centenario del paraje que lleva su nombre. Se trata de una sola parcela de Mencía de más de 80 años  que antes se mezclaba con otras uvas para elaborar Pittacum Barrica y Pittacum Áurea y ahora se vinifica sólo.

Es un vino que no sale todos los años. La añada 2014 fue muy buena, pero esta 2015 es, si cabe, mucho mejor. Si tienes curiosidad por conocer el viñedo,  en la etiqueta figuran las coordenadas par su geolocalización; introduciéndolas en Google Earth podrás verlo.

Los suelos son francos, en pendiente,  profundos y bien drenados, con fertilidad moderada y que inducen un vigor contenido y una correcta maduración. El viñedo está plantado como dictaba la tradición a alta densidad. Todas las intervenciones y cuidados son manuales.
 
Bodegas Pittacum pertenece al grupo Terras Gauda. Al mismo grupo pertenece también Quinta Sardonia.
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