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AMONTILLADO DE ARGÜESO

11,47
x6
10,90€/u
Unidades:
5 % descuento para socios
Origen
D.O.P.: Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
Uva
Palomino fino
Envejecimiento
Sistema de criaderas y soleras, realizando primero una crianza biológica con velo de flor al cabo de unos 4 años pasar a realizar la crianza oxidativa. En total realiza una crianza mínima de 10 años
Descripción:
Tipo: Generoso seco
Uva: Palomino fino
D.O.P.: Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
Bodega: Bodegas Argüeso
Municipio (Provincia): Sanlúcar de Barrameda (Cádiz)

Fermentación: Fermentación controlada dirigida, para la obtención de vinos blancos
Temperatura de fermentación: 25° C
Sistema de crianza: Una vez seleccionado el vino se encabeza hasta el 15% vol. alc. y entra a formar parte en el sistema de criaderas y soleras, realizando primero una crianza biológica con velo de flor al cabo de unos 4 años pasar a realizar la crianza oxidativa

Tiempo de crianza: En total realiza una crianza mínima de 10 años

Graduación alcohólica: 15 vol.
Temperatura de servicio: 12 - 14ºC
Maridaje: Jamón ibérico, floie, quesos…
Presentación: Botella 75 cl

Nota de cata: Amontillado Argüeso es un vino generoso amplio, equilibrado y suave. Destaca por la buena combinación de las notas de las dos crianzas, aromas a levadura sobre un fondo tostado muy elegante.

SI QUIERES SABER MÁS...
La Bodega Herederos de Argüeso fue fundada por León de Argüeso y Argüeso en 1.822. D León de Argüeso se había establecido en Sanlúcar unos años antes procedente de Arija (Burgos), inicialmente abrió un pequeño negocio de ultramarinos, denominado "Almacén del Reloj"(Calle Bolsa), que fue prosperando de forma progresiva. Para crear la empresa vinatera, León de Argüeso adquirió unas viejas soleras y la bodega "San José", en el callejón de Santo Domingo, que fue la primera que tuvo el negocio y cuya antigüedad se estima en más de 250 años. 

D. León no contrajo matrimonio, y a su muerte dejó el negocio y su cuantiosa fortuna a sus dos sobrinos, Juan y Francisca. De ahí viene la leyenda que refleja el escudo de la bodega "Los dos Herederos de D. León de Argüeso" con las siglas " J y F.

El negocio se amplió a partir de 1.905, constituyéndose nuevas bodegas en torno al primitivo núcleo de la Bodega San José, abriendo todo el conjunto fachada principal hacia la calle Mar. Poco a poco se fueron agregando  una serie de nuevas edificaciones hasta completar el amplio conjunto actual, dónde se localiza la sede central y oficinas de la empresa.

Todo este conjunto bodeguero se sitúa en torno a las calles Mar, Bolsa, Callejón de Santo Domingo y Calle del Ángel, sobre lo que fue el antiguo convento y huertas de Santo Domingo, agrupados en unos veinte cañones de bodegas, que se extienden en casi dos manzanas sobre 13.500 metros cuadrados. Las bodegas pertenecen a distintas épocas y estilos, aunque la mayoría pertenecen al siglo XIX, siguiendo el estilo propio de la arquitectura vinatera de la época, además de la gran bodega "San Vidal". Cabe destacar los espacios que se han  conservado del antiguo convento de Santo Domingo como son las naves "El Refectorio" y "La Sacristía", las cuáles se cubren con espléndidos artesonados policromados del siglo XVI.

Además del núcleo  bodeguero de la calle Mar, Herederos de Argüeso posee la Bodega "San Lucas" (10.000 metros cuadrados), en la carretera de Chipiona siendo esta última adquirida en 1.992. 
Globalmente Argüeso dispone de 26.000 metros cuadrados de superficie edificada. En la actualidad, Herederos de Argüeso ocupa un total de 25 trabajadores.
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