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ROBLE DE CHINCHILLA 2017

9,00
x6
8,55€/u
Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2017
Origen
D.O.P.: Málaga y Sierras de Málaga
Uva
90% Tempranillo / 10% Tintilla de Rota
Envejecimiento
4 meses en barricas de roble francés
Bodega
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: 90% Tempranillo / 10% Tintilla de Rota
Suelo: Franco-arcilloso
D.O.P.: Málaga y Sierras de Málaga
Bodega: Doña Felisa
Municipio (Provinvia): Ronda (Málaga)

Vendimia: Manual, con mulos por lo escarpado del terreno
Elaboración: Se elabora mediante una pre-maceración en frío de la uva a 14ºC durante 24 horas, y una posterior maceración en depósito de acero inoxidable de 2 días, todo ello previo a una fermentación con levaduras seleccionadas en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable
Envejecimiento: Crianza de 4 meses en barricas de roble francés

Temperatura de servicio: 14-16ºC
Maridaje: Es un vino especial para el copeo, por lo que su maridaje va unido a diferentes tapas, ibéricos, platos con salsas y ensaladas
Presentación: Botella 75 cl

Nota de cata: Brillo y limpidez, con un color púrpura cardenalicio y una capa media/alta. Aromas de frutos rojos de cierta intensidad, especiados y notas tostadas, con recuerdos a monte bajo, romero y lavanda. una boca sabrosa, golosa y fruta bien ensamblada. Taninos muy suaves, agradables y un final largo con una estructura muy equilibrada

Bodega Doña Felisa es una empresa familiar dedicada a la elaboración y crianza de vinos  en Ronda (Málaga).  Está enclavada en plena Serranía Rondeña, en el paraje denominado "CHINCHILLA",  en una emergente D.O. Sierras de Málaga y en las proximidades de la ciudad romana de Acinipo donde ya en el siglo I antes de Cristo se elaboraban vinos que se exportaban a todo el imperio romano.

En la actualidad, los distintos vinos de Bodega Doña Felisa, son la expresión de una zona exclusiva y estudiada durante siglos para la obtención de vinos de la más alta calidad.

Nuestra elaboración, está basada en una cuidada y limitadísima producción del viñedo, trasmitiendo al vino la expresión del "Terroir" donde se encuentra.

Sus vinos se elaboran mediante un proceso controlado, que comienza en el cuidado del viñedo, recogida manual y selección de la uva, aportando una gran carga conceptual y un diseño exclusivo.
Ofreciendo a los amantes del vino, un producto de máxima calidad.

Desde la añada 2011 se utiliza el hielo seco sobre la vendimia. Un método por el que se protege la recolección contra la oxidación, mejora el potencial aromático del mosto y disminuye la necesidad de SO2, consiguiendo así una recogida, selección y elaboración con temperaturas óptimas, limitando así fermentaciones no deseadas.
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