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GUITIAN FERMENTADO EN BARRICA 2014

18,95
x6
18,00€/u
Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2014
Origen
D.O.P.: Valdeorras
Uva
Godello
Envejecimiento
Fermentación alcohólica en barricas nuevas de 225 litros (50% roble americano, 50% roble francés de grano fino). Crianza sobre lías en barricas de 6 meses con removido semanal de lías. Crianza en botella de al menos 6 meses
Bodega
Puntuación:   93 puntos Guía Peñín
Descripción:
Tipo: Blanco con crianza
Uva: Godello
D.O.P.: Valdeorras
Bodega: A Tapada
Municipio (Provincia): Rubiá de Valdeorras (Ourense)

Vendimia: Manual en cajas con selección de la uva
Elaboración y envejecimiento: Despalillado y estrujado. Maceración prefermentativa en frío. Prensado en prensa neumática a baja presión. Desfangado estático por frío a 8º C. Fermentación alcohólica en barricas nuevas de 225 litros (50% roble americano, 50% roble francés de grano fino). Crianza sobre lías en barricas de 6 meses con removido semanal de lías. Filtrado y embotellado. Crianza en botella de al menos 6 meses


Temperatura de servicio: 8 - 10 ºC
Consumo: Corto-medio plazo
Observaciones: 93 puntos guía Peñín

Maridaje: Almejas al vapor, bogavante, pescado blanco al horno, pulpo guisado
Presentación: Botella 75cl

Nota de cata: Color amarillo dorado con tonos verdosos. Intensos y complejos aromas a frutas de hueso (melocotón) y cítricos (pomelo), con matices vegetales (hinojo) y frutos secos (almendra), todos ellos armonizados con aromas procedentes de la madera de roble (humo, coco y vainilla). Gusto potente y fresco, de gran longitud y persistencia aromática de gran intensidad y complejidad.


SI QUIERE SABER MÁS...

El proyecto de la Bodegas La Tapada en Valdeorras, arranca en 1985, cuando los hermanos Guitián, liderados por Ramón, replantan hasta 9 Ha. de viña en la finca familiar, íntegramente con cepas de Godello.

En 1994, con el viñedo ya en plena madurez, José Hidalgo, uno de los mejores enólogos de la península de los últimos años, decide dar el paso adelante e intentar la fermentación en barrica de los vinos de Godello de bodegas La Tapada, experiencia que se salda con un rotundo éxito.

A la vista de ello, se repite la experiencia en 1995, con la suerte de tener entre las manos una cosecha excepcional. Bodegas La Tapada, más conocidas por Guitián, nombre de la familia propietaria, es una firma líder del resurgimiento de la uva Godello en Valdeorras, una comarca que emulando el ejemplo de Rías Baixas, se ha convertido en otro foco de interés para los blancos de Galicia.

El secreto está, sin duda, en esas 9 Ha. de viña que rodean la bodega. Un espléndido viñedo plantado exclusivamente con uva Godello que lleva años ya demostrando las enormes posibilidades de esta variedad de uva, que estuvo a punto de desaparecer. El resultado fue el primer vino blanco de Godello, Guitián Fermentado en Barrica de 1996, auténticamente extraordinario y con un gran reconocimiento mundial, tal y como ha sido reconocido en la Challenge International du Vin de Burdeos, uno de los concursos más importantes del mundo, donde entre 4.822 vinos, ha sido distinguido con uno de los 17 premios especiales CIVART, siendo el único español que lo ha conseguido. Con las siguientes añadas, el nivel ha permanecido en estos niveles altos de gran calidad.

Las Bodegas La Tapada, con la familia Guitián a la cabeza, han logrado una de las expresiones más elegantes de la Godello, siendo pioneros en la elaboración de vinos blancos con fermentaciones en barrica.
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