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GUITIAN SOBRE LÍAS 2015

12,79
x6
12,15€/u
Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2015
Origen
D.O.P.: Valdeorras
Uva
Godello
Envejecimiento
Crianza sobre lías en depósito de 4 a 6 meses con removido semanal de las mismas. Crianza en botella de al menos 2 meses
Bodega
Puntuación:   92 puntos Guía Peñín
Descripción:
Tipo: Blanco joven sobre lías
Uva: Godello
D.O.P.: Valdeorras
Bodega: A Tapada
Municipio (Provincia): Rubiá de Valdeorras (Ourense)

Vendimia: Manual en cajas con selección de la uva
Elaboración y crianza: Despalillado-estrujado. Maceración prefermentativa en frío. Prensado en prensa neumática a baja presión. Desfangado estático por frío a 8º C. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura  controlada de 16º-18º C. Crianza sobre lías en depósito de 4 a 6 meses con removido semanal de las mismas. Estabilización y embotellado. Crianza en botella de al menos 2 meses.


Temperatura de servicio: 8 - 10 ºC
Consumo: Corto-medio plazo
Observaciones: 92 puntos guía Peñín

Maridaje: Almejas al vapor, bogavante, pescado blanco al horno, pulpo guisado
Presentación: Botella 75cl

Nota de cata: Color amarillo dorado con tonos verdosos. Intensos y complejos aromas a frutas de hueso (melocotón-orejón) y cítricos (corteza de naranja), con matices vegetales (hinojo) y un final de flores blancas. Gusto muy potente y fresco, de gran longitud y persistencia aromática de gran intensidad y complejidad.


SI QUIERE SABER MÁS...

El proyecto de la Bodegas La Tapada en Valdeorras, arranca en 1985, cuando los hermanos Guitián, liderados por Ramón, replantan hasta 9 Ha. de viña en la finca familiar, íntegramente con cepas de Godello.

En 1994, con el viñedo ya en plena madurez, José Hidalgo, uno de los mejores enólogos de la península de los últimos años, decide dar el paso adelante e intentar la fermentación en barrica de los vinos de Godello de bodegas La Tapada, experiencia que se salda con un rotundo éxito.

A la vista de ello, se repite la experiencia en 1995, con la suerte de tener entre las manos una cosecha excepcional. Bodegas La Tapada, más conocidas por Guitián, nombre de la familia propietaria, es una firma líder del resurgimiento de la uva Godello en Valdeorras, una comarca que emulando el ejemplo de Rías Baixas, se ha convertido en otro foco de interés para los blancos de Galicia.

 

Las Bodegas La Tapada, con la familia Guitián a la cabeza, han logrado una de las expresiones más elegantes de la Godello, siendo pioneros en la elaboración de vinos blancos con fermentaciones en barrica.

Primer vino español con crianza sobre lías en depósito con removido semanal de las misma durante 4 a 6 meses.
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