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IMPAS BLANCO 2017

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Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2017
Origen
D.O.P.: Somontano
Uva
Viognier y otras uvas blancas
Envejecimiento
Crianza de 5 meses con sus lías finas y posteriormente madura 6 meses en botella. Fermentaión en barrica
Puntuación:   9.0 sobre 10 puntos Andana
Descripción:
Tipo: Blanco de crianza con lías. Vino de Autor
Uva: Viognier y otras uvas blancas
Viñedo: Pago de El Poyed, a escasos metros de la bodega, viñedo en terrazas sobre el río Ver a 500 metros de altitud

D.O.P.: Somontano
Edad media del viñedo: 14 años
Suelo: Suelos franco-calizos de buena profundidad
Bodega: Bodegas Pirineos (Grupo Barbadillo)
Municipio (Provincia): Barbastro (Huesca)

Vendimia: Mecanizada nocturna
Elaboración: Desfangado suave. Parcialmente fermentado en madera de tostado muy ligero y también en inoxidable a 16ºC durante 14 días. La fermentación en barrica potencia la fruta y aporta dulzor y diversidad de aromas. Se realiza una crianza de 5 meses con sus lías finas y posteriormente madura 6 meses en botella.


Evolución en botella: Corto y medio  plazo
Edición limitada: 5.000 botellas

Temperatura de servicio: 8-10 ºC
Maridaje: Carnes de ave, bonito encebollado, tablas de quesos
Presentación: Botella de 75 cl

Catado por Andana en Junio de 2018 la añada 2017
Puntuación 9.0 sobre 10

Nota de cata: De color amarillo con tonos verdosos. Exótico aroma con notas avainilladas y  cítricas a  corteza de limón y de naranja. Olores marinos, iodo, mar, ahumados, tabaco rubio. Muy expresivo y soberbio en boca, con mucho sabor, jugoso y denso en boca. Intenso y muy largo. Distinto y muy interesante. Un gran inicio para este nuevo proyecto.


SI QUIERE SABER MÁS...

 ‘IMPÁS’ nace de una hermosa finca cultivada con esmero por Jorge Sin, responsable de viñedos de Bodega Pirineos, quien ha sabido extraer todo el potencial de la viña con la que se elabora este gran vino blanco. El pago de nombre el Poyed hace referencia a una pequeña elevación situada en unas terrazas sobre el río Vero, a escasos metros de la bodega.

Con suelos calcáreos y arcillosos y su microclima característico es un paraje ideal para los vinos blancos, dando como resultado una uva blanca de alta calidad enológica.

IMPÁS’ está elaborado con una selección de uvas blancas cultivadas en el Pago del Poyed, excepcional para la producción de blancos. Su crianza sobre lías y en botella, su imagen y su elaboración “a mano” son las señas de identidad de este primer vino blanco de Alta Enología de Pirineos, creado por el enólogo Jesús Astrain elaborado conjuntamente con el Departamento de Alta Enología del Grupo Barbadillo, liderado por Armando Guerra.

Al igual que el otro vino de Alta Enología “Principio Moristel”, este “IMPÁS” blanco es un vino de alta costura, “hecho a mano”, de edición limitada a 5.000 botellas, con el que se quiere mostrar una forma distinta de interpretar el Somontano, buscando grandes expresiones y riquezas aromáticas.

Se busca un vino diferente con mucha personalidad, capaz de crecer en la botella y en la copa y aportar un perfil distinto de vino, buscando una boca con mucha cremosidad, elegancia y longitud.
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