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CLOS LOJÉN 2016

8,09
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Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2016
Origen
D.O.P.: Manchuela
Uva
Bobal
Envejecimiento
7 meses en barricas de roble francés de 600 L
Bodega
Puntuación:   9.0/ 10 puntos Andana / 92 puntos Guía Peñín
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: Bobal
Viñedo: Más de 80 años
Suelo: Arcillo-calcáreo
D.O.P.: Manchuela
Bodega: Bodegas Ponce
Municipio (Provincia): Iniesta (Cuenca)

Vendimia: Manual
Elaboración: Fermentación con levaduras indígenas de los racimos completos en cubas de roble de 4.500 L

Envejecimiento: 7 meses en barricas de roble francés de 600 L
Temperatura de servicio: 12-14ºC

Consumo: Medio plazo
Maridaje: Legumbres, pescado azul, aves, ensaladas, carnes rojas,  quesos 

Observaciones: 92 puntos Guía Peñín. Se embotella sin clarificar ni filtrar
Presentación: Botella 75 cl

Catado por Andana en Agosto de 2018
Puntuación 9.2 sobre 10

Nota de cata: Color cereza con borde granate. En nariz aromas a fruta madura junto a notas especiadas  En boca frutoso, sabroso y fácil de beber. Terminarás la botella sin darte cuenta.


SI QUIERES SABER ALGO MÁS…

El viñedo, la vinculación de la familia Ponce con la zona y su trabajo, constituyen los pilares básicos sobre los que se construye Bodegas y Viñedos Ponce. La fe y la inquietud de Juan Antonio, su hermano y su padre por demostrar el potencial de una zona, de unos viñedos, hace que en la añada 2005 la idea se materialice con la salida al mercado de sus vinos Clos Lojen, La Casilla y P.F. El equipo humano constituido por la propia familia, ha sido imprescindible para la culminación de este proyecto.

Juan Antonio Ponce padre heredó unas viñas de su padre, un viñedo localizado en Iniesta, con cepas plantadas en vaso de la variedad Bobal que actualmente superan los 80 años de edad. Juan Antonio Ponce hijo trabajó junto a su padre y sus tíos en el viñedo hasta que un buen día se planteó estudiar enología en la Escuela de Viticultura y Enología de Requena.

Graduado con tan solo 18 años, trabajó durante dos vendimias para la Cooperativa de Iniesta y posteriormente como ayudante en bodega. Con 21 años se incorporó a la compañía de vinos de Telmo Rodríguez, una gran escuela en palabras del propio Juan Antonio, que le permitió conocer otras zonas y variedades. Posteriormente viajó a Francia y la experiencia adquirida le llevó a proponer a su padre montar una bodega y elaborar sus propios vinos. Más de 10 años después elaboran algunos de los vinos más interesantes de Manchuela.

Elaboran principalmente con la variedad Bobal, pero también se han recuperado variedades autóctonas como la Moravia agria y la Albilla. Los viñedos se dividen en varias parcelas y se trabajan con una viticultora respetuosa siguiendo el calendario lunar aplicado a la agricultura biodinámica. Parcelas Abuelo, Cerro, Señorita, Senda, Luján, Mirador y Peral. No están certificados en ecológico o biodinámica pero realizan todas las labores del viñedo siguiendo este calendario.

El proyecto familiar de Juan Antonio Ponce, recuperando variedades de la zona y viñedos antiguos, es el vivo ejemplo de que otra Manchuela es posible. Con una filosofía que respeta al máximo el valor de unos viñedos viejos en pie franco, los Ponce consiguen elaborar vinos que transmiten la esencia de su tierra.
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