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MANGA DEL BRUJO 2014

11,84
x6
Unidades:
1 unidad = 6 botellas
5 % descuento para socios
Añada
2014
Origen
D.O.P.: Calatayud
Uva
70% Garnacha vieja / 10% Tempranillo / 15% Syrah / 5% Mazuelo. Proceden de 8 viñedos diferentes (Los Narros, Caña Andrea, El Mimbreral...), muchos de ellos con viñas centenarias
Envejecimiento
Realiza fermentación maloláctica el 50% en depósito y el otro 50% en barricas usadas
Puntuación:   9.2/ 10 puntos Andana
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: 70% Garnacha vieja / 10%  Tempranillo / 15%  Syrah / 5% Mazuelo. Proceden de 8 viñedos diferentes (Los Narros, Caña Andrea, El Mimbreral...), muchos de ellos con viñas centenarias

D.O.P.: Calatayud
Enólogo: Norrel Robertson MW
Viñedo: Las viñas están situadas en el Valle del Ribota, a una altura entre 600 y 800 m.
Suelo: Arcillo-calcáreo
Bodega: El Escocés Volante
Municipio (Provincia): Calatayud

Vendimia: Manual
Elaboración: Se elaboran por separado las variedades. Despalillado, estrujado (salvo el Syrah) y posteriormente fermentación a temperatura controlada 28º C con levaduras seleccionadas del Valle del Ródano

Envejecimiento: Realiza fermentación maloláctica el 50% en depósito y el otro 50% en barricas usadas

Temperatura de servicio: 16-18 ºC
Tiempo de consumo: Medio plazo

Maridaje: Un gran vino para beber con platos clásicos de caza como el venado, el jabalí. También acompañará platos fuertes como ragú y recetas picantes a base de tomate

Presentación: Botella 75 cl

Catado por Andana en Septiembre 2018
Puntuación 9.2 / 10

Nota de cata: Con muy buena intensidad aromática y complejidad. Tiene aroma a frutas negras, pimienta y notas tostadas y minerales. Después de algunos años trabajando con Garnachas viejas de la zona, Norrel Robertson domina esta variedad consiguiendo un vino con mucha personalidad. Una menor extracción da como resultado un vino fresco y elegante, fácil de tomar, equilibrado en dulzor y notas amargas. El brujo está claro que es él.


SI DESEAS SABER MÁS…

Norrel produce vino en España desde hace más de 14 años y actualmente es uno de los tres Master of Wines que viven en España. Nació y creció en Escocia en 2003, se mudó a España para ser Enólogo de International Wine Services y rápidamente se enamoró de los viejos viñedos de Garnacha en la zona de Calatayud y decidió comenzar a elaborar sus propios vinos.

Su empresa, EL ESCOCÉS VOLANTE, despegó y ahora Norrel produce muchos vinos galardonados elaborados a partir de viñedos muy seleccionados a gran altura en Aragón. También tiene proyectos enológicos en Murcia, Valencia y Galicia. Sus propios vinos se venden en más de 20 mercados. Es consultor de numerosas bodegas de alto perfil en España y también de clientes de bodegas en Chile y Sudáfrica.

EL ESCOCÉS VOLANTE posee actualmente 13 hectáreas de Old Vine Garnacha alrededor del pueblo de Villarroya de la Sierra (una colección de viñedos que van desde los 45 a los 110 años) con otras 7 hectáreas plantadas de 2017 a 2019. La viticultura es sostenible y ecológica.

"Nuestra filosofía de elaboración del vino se basa en maximizar el potencial de la fantástica materia prima que tenemos disponible en España para producir vinos intensos con un sentido de lugar".
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