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CARLOS PLAZA MACABEO 2017

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Añada
2017
Origen
I.G.P.: Vino de la Tierra de Extremadura
Uva
Macabeo
Envejecimiento
No tiene
Descripción:
Tipo: Blanco joven
Uva: Macabeo
I.G.P.: Vino de la Tierra de Extremadura
Viñedo: Procede de una viña de más de 40 años, en vaso y de baja productividad
Bodega: Bodegas Carlos Plaza
Municipio (Provincia): Cortegana (Badajoz)

Vendimia y elaboración: La vendimia se realiza de manera manual, depositando los racimos en cestas de unos 12/15 kilos cada una. La vendimia se realiza al fresco de la noche, se comienza alrededor de las 4 de la madrugada hasta aproximadamente las 11 de la mañana, momento en el que la uva es transportada a la bodega. Se procura que el viaje de la viña a la bodega no dure más de una hora

Temperatura de servicio: 6-8 ºC
Consumo: Corto plazo

Maridaje: Perfecto como aperitivo para acompañar delicados pescados blancos, cocochas, marisco y paella. Con platos de pasta ligeros con cremas carbonaras, de queso o con moluscos como almejas, berberechos y mejillones. Con quesos suaves.
Presentación: Botella 75 cl

Nota de cata: Color brillante amarillo pajizo con aromas a fruta madura (manzana, pera, banana, melocotón y piña). En nariz es penetrante y en boca es especialmente sabrosa. Ofrece un largo y fresco posgusto. Acidez agradable y delicada. Recuerdos a hierba fresca y perejil recién cortado.

SIQUIERES SABER MÁS…

La bodega Carlos Plaza está situada a las afueras de una pequeña aldea extremeña de apenas 300 habitantes: Aldea de Cortegana, en la provincia de Badajoz, en el centro del triángulo Almendralejo, Badajoz, Mérida. Rodeada por inmensos campos de viñas y olivos y por el silencio más absoluto.

En este entorno de paz, donde la inspiración parece nacer, se levanta una bodega de arquitectura tradicional, equipada en su interior con la última tecnología al servicio de la elaboración y embotellado de vinos. Una bodega de apariencia austera cuya única pretensión es sorprender en la copa.

Todo a su alrededor susurra Extremadura, el campo, el clima, el sol en la cara, el sudor en la frente y el frío en las manos. Desde aquí, podemos observar las labores de la tierra y el cariño y pasión por un oficio que, para algunos, es el más antiguo que se conoce por estos lares.

“Hoy en día, nosotros somos testigos y actores emocionados del esplendor de una tierra que elabora con la más avanzada tecnología las viñas ancianas de nuestros abuelos.”

Sólo algunos privilegiados han sabido apreciar ya el potencial de esta tierra. Así, el tristemente desaparecido Joan Milá, el prestigioso enólogo catalán, lo vislumbró hace años; suyas son las palabras: “Extremadura es la California europea, y cuando se den cuenta, pueden, como aquellos, imponer sus privilegiados vinos en todo el mercado europeo”.

Extremadura, la eterna desconocida. Nada es eterno.


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