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FINCA VIÑOA TINTO 2016

16,58
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Añada
2016
Origen
D.O.P.: Ribeiro
Uva
Brancellao / Souson / Caíño
Envejecimiento
La crianza varía dependiendo del año
Bodega
Puntuación:   88 puntos Guía Peñín
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: Brancellao / Souson / Caíño 
Viñedo: Finca Viñoa, Subzona Valle del Avia. Uvas procedentes de la finca Viñoa y do Cabildo. Cepas de 12 años.
Suelo: La finca A Viñoa, está conformada por terrazas (socalcos), sostenidas por muros de granito. Suelos diversos, arenas graníticas y esquistos de pizarra

D.O.P.: Ribeiro
Bodega: Finca Viñoa
Municipio (Provincia): O Carballino (Ourense)

Vendimia: Vendimia manual en cajas de pequeña capacidad y posteriormente se introduce en cámara frigorífica durante 12 horas. Selección en mesa, despalillado a mano y maceración en frío en acero inoxidable. Fementado en barricas y maloláctica en roble francés.

Elaboración y crianza: Los racimos entran a bodega e inmediatamente se introducen en una cámara frigorífica a 5º durante 12 horas. Después de pasar por una mesa de selección vibratoria se despalilla a mano y se introduce toda la uva en depósitos de acero inoxidable donde realiza una maceración en frío durante 12 días. Una vez finalizada la maceración hace la fermentación alcohólica en barricas de 500 litros. La crianza varía dependiendo del año

Temperatura de servicio: 15ºC
Consumo: Corto y medio plazo

Maridaje: Pescados marinados y ahumados. Quesos de pasta blanda y embutidos
Observaciones: 88 puntos Guía Peñín
Presentación: Botella 75 cl

Nota de cata: Color rojo cereza con luminoso ribete violáceo. En nariz fresco, con notas de frutas del bosque y también hierbas aromáticas como el tomillo y el romero. Flores azules entrelazadas con notas minerales, de grafito y sutiles recuerdos balsámicos. En boca la entrada es fresca, con recuerdos a fruta roja de hueso, con un tanino pulido, de intensidad media-alta y mucha elegancia.


SI QUIERE SABER MÁS…

Hace más de veinte años, José González inició un proyecto que suponía el despertar de una ilusión: recuperar el viñedo desaparecido del valle del Avia apoyándose en las gentes de la comarca. El objetivo último era elaborar vinos singulares y de máxima calidad, que recuperasen la tradición y el prestigio de que gozan los vinos del Ribeiro desde hace siglos.

En 2001 plantaron una primera finca de seis mil metros cuadrados en Cabanelas, villa conocida por sus tintos. Es la finca de O Cabildo, situada en una ladera orientada al suroeste, en la que se plantaron 2.000 cepas de sousón, caíño y brancellao. En 2003, adquirieron A Viñoa, la finca de ocho hectáreas que da nombre al proyecto. Posteriormente se le unieron fincas colindantes que le otorgaron una dimensión de más de quince hectáreas

A finales del año 2010 se sumaron al proyecto un grupo de inversores que contribuyeron a su impulso de manera decidida. Fruto de esta ampliación es la adquisición de la finca A Sobreiriña, de más de 50.000 metros y situada en el pueblo de Beade.

La primera cosecha del vino procedente de Finca Viñoa vio la luz en el año 2011: un total de 10.000 botellas que combinan la antigua experiencia de la tradición con las más modernas prácticas enológicas, garantizando así la calidad del vino que contienen.

Finca Viñoa se ha diseñado para embotellar el “terruño” de una finca muy especial por su situación, por sus suelos, por la excepcional orientación que permite que las uvas alcancen la maduración perfecta.
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