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BAD MAN CABERNET SYRAH 2016

17,53
x6
16,65€/u
Unidades:
5 % descuento para socios
Añada
2016
Origen
D.O.P.: Málaga y Sierras de Málaga
Uva
50% Cabernet sauvignon / 50% Syrah
Envejecimiento
10 meses en barricas de roble de diferentes orígenes, volúmenes y tostados
Bodega
Descripción:
Tipo: Tinto con crianza
Uva: 50% Cabernet sauvignon / 50% Syrah
Viñedo: Situado a 800 metros sobre el nivel del mar. Viticultura sostenible
Suelo: Areno-arcilloso con un fuerte componente  calizo en el subsuelo
D.O.P.: Sierras de Málaga
Municipio (Provincia): Ronda (Málaga)

Bodega: Badman Wines
Vendimia: Vendimia manual en cajas de 15 kg
Elaboración: Fermentación con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración de 4 semanas en contacto con los hollejos

Envejecimiento: La crianza se ha realizado en barricas de roble de diferentes orígenes (francés, americano y centroeuropeo),  volúmenes y tostados durante 10  meses


Temperatura de servicio: 14 - 16 ºC
Maridaje: Asados, caza y carnes a la brasa
Producción: 2.100 botellas
Presentación: Botella 75 cl

Catado por Andana en Octubre de 2018
Puntuación 9.2 sobre 10

Nota de cata: Color rojo cereza intenso con ribete violáceo. Potente, expresivo y rico e intensamente afrutado con notas a fruta negra madura y finos tostados, cacao y especias. Carnoso y estructurado en boca y bien envuelto en una textura golosa. Tanino firme y gran persistencia. Un vinazo muy apetecible para tiempos frios y platos de cuchara. ¡No te lo pierdas!


SI QUIERES SABER MÁS…

El proyecto de Bad Man Wines comienza en el año 2016, del sueño de dos jóvenes enólogos, con la intención de ofrecer algo nuevo y fresco en la serranía de Ronda. El viñedo se plantó en 2002

Miman el viñedo todo el año para conseguir la mejor uva posible, luego en bodega hacen uso de diversas técnicas de elaboración, cuidando al máximo todos los detalles y obteniendo así un producto de calidad muy artesanal y exclusivo.

El nombre de este vino proviene de los nombres de los dos propietarios, que a su vez son los enólogos de la marca,  SimBAD y MANuel, con el que además se asocia un juego de palabras. Son amigos desde los 4 años,  tras terminar sus estudios de enología deciden comenzar una vuelta al mundo muy particular que durará 8 años y que los llevó por diferentes países de importancia vitivinícola con la intención de aprender las diferentes  formas de trabajo en cada lugar y adquirir una visión amplia sobre la viticultura y las técnicas de elaboración que se practican, adquiriendo una dilatada experiencia que los ha llevado a convertirse en dos grande enólogos.

Su idea siempre fue la de volver a su tierra y aplicar todo ese conocimiento para el desarrollo de este proyecto personal, con la convicción de aportar su granito de arena para llevar el vino andaluz a una posición internacional alta y competir con los mejores vinos del mundo. Son dos personas que aman su trabajo y le ponen mucha pasión a lo que hacen, además actualmente asesoran también otros proyectos, realizando vinos muy interesantes.


Se puede considerar un vino de autor, moderno y expresivo, acompañado de un diseño innovador.

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